Tartarbar
Виленский переулок, 15
Откроется в 09:00
Время работы:
Откроется в 09:00
Понедельник09:00-00:00
Вторник09:00-00:00
Среда09:00-00:00
Четверг09:00-00:00
Пятница09:00-01:00
Суббота09:00-01:00
Воскресенье09:00-00:00
Меню и цены ресторана Tartarbar
Средний чек — 2 500 ₽
В основе меню — авторская кухня raw-формата: тартары, татаки, карпаччо и севиче с насыщенными соусами. В Tartarbar готовят не только сырые блюда — есть говяжий язык с пюре и вялеными томатами. На десерт предлагают мороженое из печеных яблок. В разделе Chef Special собраны блюда с трюфелем и лисичками. Команда нашего ресторанного гида рекомендует попробовать Тартар из говядины с пармезаном и Севиче из тунца с кимчи редисом.
Основное меню
ЗавтракиChef Special
Говяжья вырезка с белыми грибами и соусом качо-э-пепе1 380 ₽
Филе оленя с кремом из грибов и трюфелем1 520 ₽
Спаржа с сыром пекорино1 350 ₽
Тартар из говядины с лисичками950 ₽
Паста с лисичками и сыром пекорино950 ₽
Камбала с лисичками и цукини1 150 ₽
Шатобриан с лисичками2 900 ₽
Рибай1 600 ₽100 г
Тартарбар
Тартар из говядины со шпинатом и трюфельным понзу650 ₽
Тартар из говядины с пармезаном850 ₽
Тартар из говядины с шиитаке и кешью650 ₽
Тартар из говядины с соусом из кваса и томатной сальсой750 ₽
Тартар из оленины с щучьей икрой и хреном950 ₽
Севиче из тунца с кимчи редисом690 ₽
Севиче из лосося950 ₽
Севиче из гребешка с киви950 ₽
Севиче из томатов в остром соусе650 ₽
Карпаччо из говядины с пряным баклажаном650 ₽
Креветки с соусом манго и огурцом700 ₽
Татаки из говядины с фуа-гра1 350 ₽
Закуски
Костный мозг на хлебе850 ₽
Grey Goose гастросет1 290 ₽
Телячьи мозги с пшеницей и соусом из солода и трюфеля650 ₽
Фуа-гра с черносливом и миндальным кремом1 550 ₽
Жареный лосось с паприкой и огурцом950 ₽
Морские гребешки с сыром раклет1 190 ₽
Лепешка роти с молодым сыром и чоризо550 ₽
Жареный кальмар со сливочным унаги750 ₽
Паштет из печени индейки с вяленой клюквой590 ₽
Печеная с медом морковь с соленым сыром и кедровым орехом550 ₽
Жареный перец рамиро с картофельным парментье650 ₽
Салат из артишока и цветной капусты с трюфелем850 ₽
Салат из томатов и молодого сыра1 200 ₽
Основные блюда
Лопатка ягненка с ромеско1 450 ₽
Бифштекс из говядины с сыром пекорино990 ₽
Утиная грудка с гратеном и сливочным дюкселем950 ₽
Шея бычка с баклажаном и аджикой950 ₽
Щека с травами и гранатом950 ₽
Говяжий язык с пюре и вялеными томатами950 ₽
Бедро бычка с муссом из зобной железы1 350 ₽
Капуста в соусе из белого вина650 ₽
Бедро цыпленка с рагу и фетой850 ₽
Равиоли с таледжио и уткой конфи850 ₽
Пирог из слоеного теста с копченой щекой750 ₽
Палтус с шучьей икрой и копченым пюре1 750 ₽
Суп
Кокосовый крем-суп с морковью и козьим сыром490 ₽
Щи из квашеной капусты с копченым ребром650 ₽
Морской бульон с лососем и кальмаром1 100 ₽
Десерты
Солодовый крем с клюквой и топленым молоком550 ₽
Шоколадный мусс с бородинским хлебом и лесными ягодами550 ₽
Сорбет из личи550 ₽
Ганаш из белого шоколада с маракуйей750 ₽
Основное меню
Завтраки
Яйца
Скрембл с беконом на пшеничной бриоши850 ₽
Шакшука с сыром фета650 ₽
Омлет с домашней колбасой и сырным кремом650 ₽
Зеленый омлет со спаржей650 ₽
Яичница с салями и узбекскими томатами750 ₽
Яйцо кокот790 ₽
Яйцо кокот с пармской ветчиной1 390 ₽
Яйцо кокот с острой салями ндуя1 290 ₽
Салаты
Салат из артишока и цветной капусты с трюфелем850 ₽
Салат из томатов и молодого сыра1 200 ₽
Каша
Рисовая каша на молоке450 ₽
Рисовая каша с черникой и сметаной590 ₽
Зеленая гречка с авокадо690 ₽
Овсяная каша с вишней и миндальным кремом590 ₽
Полента с карамельной грушей и сыром590 ₽
XXL Breakfast
Авокадо тост1 350 ₽
Французский багет с мортаделлой1 250 ₽
Французский багет с форелью1 650 ₽
Скрембл с колбасками и зерновой горчицей1 100 ₽
Французский багет с салями1 290 ₽
Разное
Картофельная вафля с трюфельным скремблом950 ₽
Картофельная вафля с форелью1 100 ₽
Драник со свиной грудинкой и руколой650 ₽
Риет из лосося с яичным салатом850 ₽
Паштет из печени индейки с вяленой клюквой590 ₽
Картофельная вафля с мортаделлой850 ₽
TT Special
Тартар Тарт650 ₽
Пирог из слоеного теста с копченой щекой750 ₽
Бифштекс с пшеничной булочкой и цукини790 ₽
Цены и позиции меню в ресторане Tartarbar обновлены 18 августа 2026 г. Уточняйте цены при заказе. Источник: tartarbar.ru