Altro Beef Bistro

মিখাইল সোকোলভ (Mikhail Sokolov) ও তিমুর দমিত্রিয়েভের (Timur Dmitriev, italy&co: Joli Grand Bistro, Juan Cantina Espanola, Salone pasta&bar) একটি মাংসের রেস্তোরাঁ, প্রসপেক্ট মেদিকভে। নামটি এমনি এমনি বেছে নেওয়া হয়নি, ইতালীয় থেকে «altro» অনুবাদ করলে দাঁড়ায় «অন্য» — এভাবে টিম জোর দিয়েছে এই জায়গার আগের গ্যাস্ট্রোনমিক প্রকল্প, Hitch রেস্তোরাঁ থেকে নতুন বিস্ত্রোর পার্থক্যের ওপর।

ক্লাসিক ও বিরল স্টেক, মাংসের বিশেষত্ব, RAW বিভাগ, এবং পরিচিত পদের সিগনেচার সংস্করণ: BBQ চিকেন উইং ও বার্গার।

অন্দরসজ্জা — ডিজাইনার ইউলিয়া সুরোভার (Yulia Surova), স্তিগলিৎস একাডেমির স্নাতক। ভেতরে — আরামদায়ক ও স্টাইলিশ: ধুলো-জলপাই রঙের দেয়াল, ইংলিশ হেরিংবোন প্যারকেট, মহৎ কাঠ, ভিনটেজ আসবাব, বাসনপত্র, এবং লাইট, আয়না ও টেক্সটাইলের আকারে মার্জিত সাজসজ্জার উপাদান।

রান্নাঘরের দায়িত্বে আছেন Juan Cantina Espanola রেস্তোরাঁর প্রতিভাবান শেফ ও তারকা — সের্গেই গালৎসেভ (Sergey Galtsev), তাঁকে সাহায্য করেন শেফ ভ্লাদিমির পোলতোরাৎস্কি (Vladimir Poltoratsky)। Altro Beef Bistro-র মেনুতে — জোর দেওয়া হয়েছে মাংসের পদের ওপর, যা হসপারে তৈরি হয় এবং ড্রাই-এজিং চেম্বারে সংরক্ষিত থাকে। মাংসের পদের পাশাপাশি — সবজির পদ: সবুজ সালাদ, পাঁচ ভেষজের সসসহ রোমেইন সালাদ, পারমেসানসহ রুকোলা। মেনুতে আরও পাওয়া যাবে পিৎজা ও পাস্তার বিভাগ। ডেজার্টের মানের দায়িত্বে আছেন শেফ-কনফেকশনার ইভান বব্রভ (Ivan Bobrov), আর বার তালিকার দায়িত্বে — পাভেল শিতভ (Pavel Shitov), এতে সংগ্রহ করা হয়েছে ক্লাসিক ককটেল এবং তাদের টুইস্ট।