জর্জিয়ান রন্ধনশৈলীর একটি প্রশস্ত রেস্তোরাঁ, শেফ মেরিকো গুবেলাদজের (Meriko Gubeladze) যত্নশীল তত্ত্বাবধানে।

টেবিলে — একগুচ্ছ ফুল, চারপাশে — গোলাপ ঝোপ, যা একটি প্রামাণিক পরিবেশ তৈরি করে।

এখানে প্রতিটি পদের নিজস্ব চরিত্র, উজ্জ্বল ছোঁয়া ও রহস্য আছে। মূল হলে ঢুকলে আপনি পৌঁছান উঁচু ছাদসহ একটি ঘরে, যেখানে সহজেই দেখা যায় জাতিগত মোটিফ: গাঢ় রঙ, দেয়ালে কার্পেট, মোমবাতি, কাঠের টেক্সচারের খেলা।

আক্ষরিক অর্থে "Shavi lomi" রুশ ভাষায় শোনায় «কালো সিংহ» হিসেবে, যার ছবি ভেতরে ও বাইরে উভয় জায়গাতেই পাওয়া যায় — বড় গ্রীষ্মকালীন ভেরান্ডাতেও।