El éxito de Shio Ramen en «Fabrika», el centro cultural multifuncional, inspiró a Adjara Group a abrir un nuevo restaurante de ramen excelente en el corazón de Cafe Stamba.

El menú se construye alrededor de platos de cocina asiática; los fideos caseros y el caldo de la casa gozan de especial demanda.

Los cocineros trabajan a la vista de los huéspedes: la cocina está abierta, así que se puede observar el proceso de preparación sentado en la propia mesa. El interior encaja en el concepto general de Stamba: sofás rojos, detalles metálicos y mesas acogedoras.