Le succès de Shio Ramen à la « Fabrika », centre culturel multifonctionnel, a inspiré Adjara Group pour ouvrir un nouveau restaurant proposant un excellent ramen, au cœur du Cafe Stamba.

La carte se construit autour de plats de cuisine asiatique ; les nouilles maison et le bouillon signature rencontrent un succès particulier.

Les cuisiniers travaillent sous les yeux des convives — la cuisine est ouverte, si bien que l'on peut observer le processus de préparation depuis sa table. L'intérieur s'inscrit dans le concept général de Stamba : canapés rouges, éléments métalliques et tables chaleureuses.