Il Ristorante

著名なイタリア人シェフ、ニコ・ロミート（Niko Romito）によるレストランは Bulgari Resort Dubai 内にあり、そのインテリアはミラノの Bulgari Hotel のエレガントなデザインを彷彿とさせます。

親密でロマンチックな雰囲気、豪華なバー、壁にはイタリア映画スターのモノクロ写真が飾られ、窓からはペルシャ湾の最高の眺めが広がります。

メニューを手がけるのはシェフのジャコモ・アミクッチ（Giacomo Amicucci）で、イタリアの伝統料理とモダンな要素を組み合わせ、どの料理もバランスと味わいの純粋さが際立ちます。食材の多くはイタリアから直接取り寄せています。

その料理により、レストランは2年連続でミシュランの二つ星を獲得しています。ディナーを存分に楽しむなら、テイスティングコースがおすすめです。