Sakhalin Dubai

レストラン Sakhalin Dubaiは、ドバイの中心部に位置する豪華なガストロノミー空間です。ボリス・ザルコフ（Boris Zarkov）とウラジーミル・ムーヒン（Vladimir Mukhin）によるWhite Rabbit Familyの、すでに5番目となる新プロジェクトです。

レストラン Sakhalin Dubaiのメニューは、シーフードと現代の料理の伝統とのユニークな組み合わせを提案します。

店内のインテリアは、地中海の美意識を取り入れたモダンエクレクティックなスタイルで仕上げられています。ニュートラルなグレーとベージュの柔らかなアームチェアやソファには幾何学模様の鮮やかなクッションが添えられ、椅子には鮮やかなオレンジやクリーム色の張り地が使われています。テーブルトップは天然石で作られ、真っ白なクロスがかけられています。店内には観葉植物が配置されています。アーチ型の窓が自然光を取り込み、海の景色を望めます。

ここでは、新鮮な牡蠣、ホタテのカルパッチョ、ツナのタルタル、マンゴーを添えたクラブサラダを味わえます。メイン料理には、名物のクラブ、味噌仕立ての黒鱈、ジューシーなロブスター、リブアイステーキなどがあります。デザートには、ココナッツプディング、柚子のチーズケーキ、チョコレートフォンダンが楽しめます。ワインリストには、ワインとシャンパンが豊富に揃っています。