The Guild

The Guildは、ニューヨークやヨーロッパの活気あるビアレストランへのオマージュです。

オーストラリア出身のシェフ、トム・アーネル（Tom Arnel）のレストランは、シーフードに特に重点を置いた洗練された料理を目指しています。

メニューには北大西洋産のロブスター、ケリー産のオイスター、カムチャッカ産のカニなどが並びます。

内装を手がけたのは、Chiltern FirehouseやThe Standard Hotelを手がけたことで知られるロンドンの人気デザイナー、デヴィッド・アーチャー（David Archer）です。店内には全く異なる雰囲気を持つ4つのスペースがあります。トライベッカ（Tribeca）エリアからインスピレーションを得たNurseries、石造りのプールと水槽があるRockpool、白いテーブルクロスとクリスタルシャンデリアのSalon、そしてカクテル、音楽、時代を超越したデザインが融合するAviariesです。