Zuma

居酒屋スタイルのレストランは国際金融センター内、世界一の高さを誇るブルジュ・ハリファのすぐそばに位置している。

コンセプトは、お馴染みの定番から一歩踏み出した本格的な日本料理。

メニューでは上質な食材と鮮やかな味わいの組み合わせに重点が置かれている。魚介類、寿司、巻き寿司、スープ、天ぷらなど。Zumaの名物料理には、朴葉に包んだ味噌漬け黒鱈、ごまと赤唐辛子、甘い醤油ソースを添えたスパイシーな牛ヒレ肉、米ときのこの和風ロースト、青唐辛子と生姜のソースを添えたグリルチリアンシーバスなどがある。

毎週土曜日、12:30から「Baikingu」ブランチが開催され、寿司やロバタ、温かい料理と冷たい料理が提供される。レストランは2フロア構成で、内装は温かみのある色の組み合わせ、控えめな照明、柔らかなフォルムが特徴。パノラマウィンドウからは街の景色を望むことができる。