Zuma

Ce restaurant de style izakaya se trouve dans le centre financier international, à côté du plus haut bâtiment du monde, le Burj Khalifa.

Le concept : une cuisine japonaise authentique, qui s'écarte des classiques habituels.

La carte mise sur des ingrédients de qualité, des saveurs franches et des associations réussies : fruits de mer, sushis, rolls, soupes, tempura. Parmi les plats signature de Zuma : la morue noire marinée au miso, enveloppée dans une feuille de hoba, la bavette de bœuf épicée au sésame, au piment rouge et à la sauce soja douce, le sauté japonais au riz et aux champignons, le loup de mer chilien grillé à la sauce au piment vert et au gingembre.

Chaque samedi, dès 12h30, des brunchs Baikingu y sont organisés, avec sushis et robata, ainsi que des plats chauds et froids. Le restaurant s'étend sur deux étages, avec un intérieur aux tons chaleureux, un éclairage tamisé, des formes douces, et des baies panoramiques offrant une vue sur la ville.