Zuma

يقع هذا المطعم على طراز الإيزاكايا في المركز المالي العالمي، بالقرب من أطول مبنى في العالم — برج خليفة.

تقوم فكرة المطعم على مطبخ ياباني أصيل يبتعد عن الكلاسيكيات المألوفة.

يركز المطعم في قائمته على المكونات عالية الجودة والنكهات والتركيبات الجريئة: المأكولات البحرية، السوشي، الرولز، الحساء، والتمبورا. من بين الأطباق المميزة لدى Zuma: سمك الكود الأسود المتبل بالميسو والملفوف بورقة الهوبا، شريحة لحم بقري حارة بالسمسم والفلفل الأحمر الحار وصلصة الصويا الحلوة، طبق ياباني محمّر بالأرز والفطر، وسمك القاروص الشيلي المشوي مع صلصة الفلفل الأخضر الحار والزنجبيل.

كل يوم سبت، بدءًا من الساعة 12:30، تُقام هنا حفلات برانش Baikingu، حيث يُقدَّم السوشي والروباتا، إضافة إلى أطباق ساخنة وباردة. يتكون المطعم من طابقين، ويتميز التصميم الداخلي بتناسق ألوان دافئ، وإضاءة خافتة، وأشكال ناعمة، بينما تُطل النوافذ البانورامية على المدينة.