Zuma

Este restaurante em estilo izakaya situa-se no centro financeiro internacional, junto ao edifício mais alto do mundo — o Burj Khalifa.

No conceito, uma cozinha japonesa autêntica, que se afasta do clássico habitual.

O foco do menu está em ingredientes de qualidade, sabores vibrantes e combinações: marisco, sushi, rolls, sopas, tempura. Entre os pratos da casa do Zuma, o bacalhau negro marinado em missô, envolto em folha de hoba, o lombo de vaca picante com sésamo, chili vermelho e molho de soja doce, o salteado japonês com arroz e cogumelos, o robalo chileno grelhado com molho de chili verde e gengibre.

Todos os sábados, a partir das 12h30, realizam-se aqui os brunches Baikingu, com sushi e robata, além de pratos quentes e frios. O restaurante tem dois pisos, e o interior apresenta combinações de cores quentes, luz suave, formas macias, com vista sobre a cidade a partir das janelas panorâmicas.