Gaia

Um restaurante de cozinha greco-mediterrânica contemporânea, de um dos maiores grupos de restauração do Dubai — o Bulldozer.

No conceito, cozinha greco-mediterrânica, com ênfase em produtos frescos e pratos caseiros.

Está a seu cargo o conhecido chef do Dubai Izu Ani, que trabalhou no lançamento do bar LPM e desenvolveu o menu do restaurante Carine, no clube de golfe Emirates. No menu encontram-se várias versões de mezze — as populares entradas gregas —, peixe fresco, marisco grelhado e legumes.

A carta de cocktails remete para as tradições dos antigos gregos, para a sua cultura e para o seu amor pelos dons da natureza. No interior, a atmosfera de uma taberna grega e tons claros. Entre os clientes habituais do Gaia estão membros da família real dos Emirados Árabes Unidos — o xeque Mohammed bin Rashid Al Maktoum e o xeque Hamdan bin Mohammed bin Rashid Al Maktoum.