Gaia

迪拜最大的餐饮集团之一Bulldozer打造的现代希腊-地中海料理餐厅。

理念核心是希腊-地中海料理，突出新鲜食材与家常风味的菜品。

掌管这份菜单的，是迪拜知名主厨伊祖·阿尼（Izu Ani）——他曾参与LPM酒吧的开业筹备，也曾为Emirates高尔夫俱乐部的Carine餐厅设计菜单。菜单上有各式meze——广受欢迎的希腊开胃小食、新鲜鱼类、烤制海鲜与蔬菜。

鸡尾酒单呼应着古希腊人的传统、文化，以及他们对自然馈赠的热爱。室内设计营造出希腊小酒馆的氛围，色调明亮。阿联酋王室成员——穆罕默德·本·拉希德·阿勒马克图姆酋长与哈姆丹·本·穆罕默德·本·拉希德·阿勒马克图姆酋长——也是Gaia的常客之一。