Gaia

Dubai'nin en büyük restoran gruplarından biri olan Bulldozer'ın modern Yunan-Akdeniz mutfağı restoranı.

Konseptte, taze ürünlere ve ev yapımı yemeklere vurgu yapan Yunan-Akdeniz mutfağı var.

Bundan, LPM barının açılışı üzerinde çalışmış ve Emirates golf kulübündeki Carine restoranının menüsünü geliştirmiş ünlü Dubaylı şef Izu Ani sorumlu. Menüde popüler Yunan mezeleri olan çeşitli meze varyasyonları, taze balık, ızgarada pişirilmiş deniz ürünleri ve sebzeler bulunabiliyor.

Kokteyl menüsü, eski Yunanların geleneklerine, kültürlerine ve doğanın armağanlarına duydukları sevgiye gönderme yapıyor. İç mekânda bir Yunan tavernası atmosferi ve açık tonlar var. Gaia'nın daimi misafirleri arasında BAE kraliyet ailesinin üyeleri — Şeyh Muhammed bin Reşid Al Maktum ve Şeyh Hamdan bin Muhammed bin Reşid Al Maktum — de bulunuyor.