Gaia

ドバイ最大級のレストラングループのひとつ、Bulldozerが手がける、モダンなギリシャ・地中海料理のレストランです。

コンセプトはギリシャ・地中海料理で、新鮮な食材と家庭的な料理に重点を置いています。

その料理を手がけるのは、ドバイで名高いシェフ、イズ・アニ(Izu Ani)。バーLPMの立ち上げに携わり、エミレーツ・ゴルフクラブ内のレストランCarineのメニューも開発しました。メニューには、人気のギリシャの前菜メゼの各種バリエーション、新鮮な魚、グリルで焼き上げたシーフード、野菜などが揃っています。

カクテルメニューは古代ギリシャの伝統、文化、そして自然の恵みへの愛に着想を得ています。インテリアはギリシャのタベルナを思わせる雰囲気で、明るいトーンでまとめられています。Gaiaの常連客には、UAE王室のメンバー ― シェイク・モハメド・ビン・ラーシド・アール・マクトゥーム(Sheikh Mohammed bin Rashid Al Maktoum)殿下やシェイク・ハムダン・ビン・モハメド・ビン・ラーシド・アール・マクトゥーム(Sheikh Hamdan bin Mohammed bin Rashid Al Maktoum)殿下も含まれます。