Gaia

Nhà hàng ẩm thực Hy Lạp - Địa Trung Hải hiện đại của một trong những tập đoàn nhà hàng lớn nhất Dubai — Bulldozer.

Khái niệm ẩm thực là Hy Lạp - Địa Trung Hải, với trọng tâm là nguyên liệu tươi và các món ăn kiểu gia đình.

Phụ trách ẩm thực là đầu bếp nổi tiếng người Dubai — Izu Ani, người từng tham gia ra mắt quầy bar LPM và xây dựng thực đơn cho nhà hàng Carine tại Emirates Golf Club. Trong thực đơn có thể tìm thấy nhiều loại meze khác nhau — món khai vị nổi tiếng của Hy Lạp, cá tươi, hải sản nướng và rau củ.

Danh sách cocktail gợi nhắc đến truyền thống của người Hy Lạp cổ đại, văn hóa và tình yêu của họ dành cho những món quà từ thiên nhiên. Không gian nội thất mang bầu không khí của một quán tavern Hy Lạp với những gam màu sáng. Trong số các thực khách thường xuyên của Gaia có các thành viên hoàng gia UAE — Sheikh Mohammed bin Rashid Al Maktoum và Sheikh Hamdan bin Mohammed bin Rashid Al Maktoum.