L’Atelier de Joël Robuchon

L'Atelier de Joël Robuchon tại Dubai là chi nhánh của chuỗi nhà hàng nổi tiếng toàn cầu, được sáng lập bởi đầu bếp huyền thoại người Pháp Joël Robuchon. Nhà hàng tọa lạc tại khu DIFC, Gate Village 11, Podium Level, phố Al Boursa.

Không gian được thiết kế theo tông màu đỏ – đen đặc trưng, tạo nên bầu không khí ấm áp và sang trọng.

Nội thất nhà hàng được thiết kế theo phong cách thanh lịch và hiện đại. Bên trong có gian bếp mở, nơi thực khách có thể quan sát quá trình chế biến món ăn, quầy bar đá cẩm thạch lớn với ghế cao, bàn gỗ và sàn đá cẩm thạch.

Gian bếp do bếp trưởng thương hiệu Roberto Torre dẫn dắt, người luôn đặc biệt chú trọng đến các công thức của Robuchon. Thực đơn giới thiệu các món ăn Pháp với cách trình bày độc đáo. Trong số các món khai vị có tỏi tây, carpaccio, tartar cá hồi, terrine gan ngỗng. Món chính có risotto nấm porcini, thăn lưng bò (entrecôte), turnedo bò. Món tráng miệng có nhiều lựa chọn kem đa dạng.