Name: L’Atelier de Joël Robuchon
Telephone: +971 4 297 7729

L'Atelier de Joël Robuchon დუბაიში — მსოფლიოში ცნობილი სარესტორნო ქსელის ფილიალია, რომელიც დააფუძნა ლეგენდარულმა ფრანგმა შეფ-მზარეულმა ჟოელ რობუშონმა (Joël Robuchon). განთავსებულია DIFC-ის რაიონში, Gate Village 11, Podium Level, Al Boursa Street-ზე.

სივრცე გაფორმებულია ფირმულ წითელ-შავ ფერთა გამაში, რაც თბილ და ფუფუნებით სავსე ატმოსფეროს ქმნის.

რესტორნის ინტერიერი ელეგანტურ და თანამედროვე სტილშია შესრულებული. შიგნით — ღია სამზარეულო, სადაც სტუმრებს კერძების მომზადების პროცესის დაკვირვება შეუძლიათ, მარმარილოს დიდი ბარის დახლი მაღალი სკამებით, ხის მაგიდები და მარმარილოს იატაკი.

სამზარეულოს ხელმძღვანელობს ბრენდ-შეფი რობერტო ტორე (Roberto Torre), რომელიც განსაკუთრებული ყურადღებით ეპყრობა რობუშონის რეცეპტებს. მენიუში — ორიგინალური მიწოდების ფრანგული სამზარეულოს კერძები. სტარტერებს შორისაა პრასი, კარპაჩო, ორაგულის ტარტარი, ფუა გრას ტერინი. ძირითადი კერძებიდან — რიზოტო თეთრი სოკოთი, ანტრეკოტის „კაკლები", საქონლის ხორცის ტურნედო. დესერტად — ნაყინის დიდი არჩევანი.