L’Atelier de Joël Robuchon

दुबई में L'Atelier de Joël Robuchon विश्व-प्रसिद्ध रेस्तरां चेन की एक शाखा है, जिसे महान फ़्रेंच शेफ़ जोएल रोब्युशों (Joël Robuchon) ने स्थापित किया था। यह DIFC एरिया में, Gate Village 11, Podium Level, Al Boursa Street पर स्थित है।

यह जगह सिग्नेचर लाल-काले रंग पैलेट में सजी है, जो एक गर्म और लग्ज़री माहौल बनाती है।

रेस्तरां का इंटीरियर एलिगेंट और मॉडर्न स्टाइल में है। अंदर — एक ओपन किचन है, जहाँ मेहमान व्यंजन बनने की प्रक्रिया देख सकते हैं, ऊँची कुर्सियों के साथ एक बड़ा मार्बल बार काउंटर, लकड़ी की टेबल्स और मार्बल फ़्लोर है।

किचन की कमान ब्रांड-शेफ़ रॉबर्टो टोरे (Roberto Torre) संभालते हैं, जो रोब्युशों की रेसिपीज़ पर ख़ास ध्यान देते हैं। मेन्यू में — ओरिजिनल प्रज़ेंटेशन वाले फ़्रेंच व्यंजन हैं। स्टार्टर्स में — लीक, कार्पाच्चो, सैल्मन तरतार, फ़ोआ ग्रा टेरिन। मुख्य व्यंजनों में — पोर्चीनी मशरूम रिसोतो, आंत्रकोत नट्स, बीफ़ तूरनेदो। डेज़र्ट में आइसक्रीम का बड़ा सिलेक्शन है।