2026년 소치 최고의 레스토랑

소치에서는 레스토랑이 거의 항상 바다 전망과 경쟁한다. 이기는 곳은 근사한 배경에 묻히지 않는 주방을 가진 곳이다.

2026년 소치 최고의 레스토랑은 단순히 바닷가에서의 저녁 식사만을 의미하지 않는다. 이 도시에는 파스타 공방을 갖춘 이탈리안 빌라, 국립공원 안의 숲속 저택, 호스타의 레스토랑 겸 베이커리, 자체 온실을 갖춘 흑해 요리, 그리고 불과 생선과 남부 식재료가 리조트풍 장식보다 중요한 White Rabbit Family의 프로젝트들이 있다. 소치는 전망만으로도 쉽게 유혹하지만, 좋은 곳들은 테이블이 바다와 경쟁할 만한 힘을 갖고 있다. 이 목록에는 그저 "멋지게 앉아 있기" 위해 가는 곳이 아닌 레스토랑 여덟 곳이 담겨 있다. 어떤 곳은 테라스를 예약해야 하고, 어떤 곳은 해산물을 주문해야 하며, 어떤 곳은 아침 식사부터 시작해야 하고, 어떤 곳은 여럿이 몰려가 불에 구운 요리를 즐겨야 한다.

Loona Sochi는 이탈리아의 테마가 바다와 만나는 AVA Team의 소치 빌라다. 1층에는 오픈 키친과 와인룸, 파스타 공방이 있어 손님들이 보는 앞에서 수제 파스타를 만든다. 2층에는 얼음 진열장과 바다 전망을 갖춘 반원형 바가 있어 레스토랑이 실제로 크루즈선의 갑판을 연상시킨다. 메뉴는 지중해 요리, 이탈리아 식재료, 리소토용 아르보리오 쌀, 매일 만드는 파스타로 구성된다. 디저트는 저녁 식사 후에도 남고 싶게 만드는 별도의 이유다. 아몬드 토르텔리니부터 양귀비 티라미수까지 다양하다.

Mamai-Calé는 국립공원 안, 숲 속에 자리해 있어 바닷가 레스토랑들과는 바로 구별된다. 옐레나 미크시스의 프로젝트는 파노라마 창, 수천 그루의 식물로 이루어진 정원, 테라스, 정자, 그리고 개울을 갖춘 대형 식민지 양식 저택을 차지하고 있다. 이곳에서는 저녁 한 끼가 아니라 거의 하루 전체를 보내기도 쉽다. 수영장, 해산물, 와인 한 잔, 음악, 야외 영화 상영까지 갖췄다. 주방은 안드레이 코시코단과 막심 미크시스가 담당한다. 메뉴는 유럽 클래식과 중앙아시아 가정식 레시피로 이루어져 있으며, 주변 자연과 경쟁하려 하지 않는다.

호스타의 REMY Kitchen Bakery는 "크리스탈" 요양 단지 안에서 운영되며 처음부터 차분한 리조트의 리듬을 만들어낸다. 공간은 나무 위의 집처럼 구상되었다. 목재, 돌, 세라믹, 부드러운 조명, 체크무늬 테이블보, 가벼운 커튼, 그리고 홀 안에 바로 자리한 베이커리 진열장까지. 주방은 루슬란 폴랴코프가 이끈다. 이곳은 레스토랑과 베이커리가 결합되어 있다. 아침에는 크루아상, 슈, 사워도우 빵과 커피를, 저녁에는 조스퍼 그릴, 파스타, 피자, 생선, 고기와 채소를 낸다. 서둘러 끝내고 싶지 않은 아침 식사를 위한 좋은 주소다.

"Baran-Rapan"은 2015년부터 흑해 요리를 표방해왔지만, 2021년 리뉴얼 이후 훨씬 더 정교해졌다. 1층에는 로컬 식재료와 편안한 좌석, 이해하기 쉬운 요리들이 있고, 2층은 특별한 저녁과 실험적인 요리에 더 어울린다. 여름에는 야자수 사이로 테라스가 열린다. 셰프 안드레이 그랴제프는 제철 식재료로 요리하며, 그중 일부는 자체 유기농 온실에서 가져온다. 메뉴에는 로우 바, 고기, 해산물, 호스퍼 요리, 캐비어와 신선한 생선이 있다. 와인 리스트는 Wine Spectator와 WHERETOEAT South에서 인정받은 막심 코치네프가 관리한다.

소치의 "Gorynych"는 불, 화덕, 그리고 남부 특유의 왕성한 식욕을 주제로 한 White Rabbit Family의 프로젝트다. 내부에는 동화적인 디테일이 가득하다. 나무 테이블, 불새와 문양이 새겨진 소파, 이반 빌리빈의 그림을 모티프로 한 패널, 중앙의 거대한 화덕까지. 2층에는 바다와 배들이 보이는 테라스가 있다. 셰프 예브게니 코체트코프는 그릴, 호스퍼, 스모커로 요리한다. 스테이크, 립, 생선, 해산물, 아시아식 소스를 곁들인 채소, 치미추리를 곁들인 아보카도, 꾀꼬리버섯을 곁들인 감자 등이다. 시끌벅적하고 푸짐하며, 여럿이 함께하는 저녁 식사로 이해하기 쉬운 레스토랑이다.

"Plakuchaya Iva"는 구시가지 중심의 보이코바 거리에 있는 White Rabbit Family의 소치 레스토랑이다. 공간은 우아한 요트를 연상시킨다. 밝은 톤, 파노라마 창, 광택 나는 목재, 넓은 안락의자, 흰색 테이블보, 생선 부조, 그리고 컨택트 바 위로 수백 개의 잔들이 걸려 있다. 초록빛 테라스에서는 도시와 항구가 보인다. 블라디미르 무힌이 이끄는 메뉴는 생선과 해산물을 중심으로 한다. 굴, 새우, 성게, 스시, 사시미, 노랑촉수, 가자미, 파스타, 리소토까지. 이곳의 와인 리스트는 곁들임이 아니라 저녁 식사의 일부다.

"Morskoy"는 이미 1950년대에 같은 건물에서 문을 열었던 레스토랑의 역사를 잇는다. 그 역사는 이름으로만 남은 것이 아니다. 소녀와 물고기 조각이 있는 분수를 복원했고, 인테리어는 거의 연극적으로 꾸며졌다. 메인 홀은 해초 모양 샹들리에, 유려한 곡선의 가구, 해파리 형상의 아트 오브제, 마리나 전망을 갖춰 바닷속 세계를 연상시킨다. 두 번째 홀은 선실에 더 가깝다. 셰프 일리야 자하로프는 유럽과 아시아를 오가는 메뉴를 이끈다. 스시, 사시미, 롤, 타르타르, 비텔로 토나토, 문어, 굴과 캐비어와 크랩을 곁들인 로우 바까지. 테라스는 따뜻한 저녁에 가장 잘 어울린다.

중앙 방파제에 있는 "Cho? Kharcho!"는 남부 요리와 캅카스식 잔칫상을 격식 없이 즐길 수 있는 White Rabbit Family의 대중적인 레스토랑이다. 내부에는 등나무 의자, 생화, 높은 천장, 입구의 초록빛, 그리고 음악이 있다. 테라스는 야자수 사이에 자리한다. 주방은 블라디미르 무힌이 담당한다. 식재료는 로컬 농장에서 직접 들여온다. 양고기는 다게스탄에서, 송어는 캅카스의 개울에서 온다. 화덕에서는 샤슬릭과 룰랴케밥을 굽고, 채소도 구워낸다. 메뉴에는 대형 체부레키, 노랑촉수, 힌칼리, 아자리아식 하차푸리가 있다. 방파제를 산책한 뒤 편하게 들르기 좋은 곳이다.