День рождения ресторана Folk

1 марта день рождения празднует Folk – флагманский проект молодой ресторанной группы Folk Team, придуманной Дмитрием Романовым и Вениамином Ивановым. Ресторан современной этнической кухни, где в дровяной печи готовят самые модные в городе лахмаджуны, а в хоспере жарят элегантные шашлыки на тонких шпажках.

День рождения, приуроченный к началу весны, предлагают отмечать жарко и по-южному. Есть салат с кавказским песто и чеченской брынзой, тартар из лосося с маслом аджики, цыпленка с узбекским лимоном и травами, ньокки с томленым козленком и айвой – все меню Folk звучит как отпуск на море. А в честь праздника всех гостей с порога угощают кавказским игристым и красным грузинским вином и готовят на десерт миндальный дакуаз с фисташковым кремом и вишней. С 19.00 на кухне сам бренд-шеф - Евгений Цыганов, который как раз сейчас готовит к открытию следующие рестораны Folk Team – Anchovy’s Club и Padron. Пользуясь случаем, можно узнать подробности.