В Москве откроется первая Горыныч Лавка

Борис Зарьков и Владимир Мухин представляют новый формат внутри вселенной «Горыныча» — Горыныч Лавку. Первая точка откроется в Москве 23 июня и будет работать как городской дели для тех, кто живёт в быстром ритме, но не хочет сводить еду на каждый день к случайному перекусу.

Горыныч Лавка переносит ресторанную логику в формат быстрых завтраков, обедов, выпечки и кофе.

В основе концепции — витрина как полноценное меню. Гость может зайти за сэндвичем, выпечкой, пиццей или кофе и получить не просто «что-то с собой», а собранный гастрономический сценарий без долгого ожидания. Команда описывает формат как городской дели: понятный, быстрый, но с вниманием к вкусу и качеству продуктов.

В меню заявлены сэндвичи, выпечка, пицца и кофе — позиции, которые легко встроить в будний день. Среди фото из пресс-пака — брискет со сладкой горчицей и квашеной капустой, пастрами из индейки с томатами и моцареллой, острый тунец с кимчи-майо и авокадо, креветки с манго-майо, фирменная котлета «Горыныч» с чеддером и десерт «Банановый Бум» с солёной карамелью.

Горыныч Лавка становится ещё одним развитием бренда, который уже работает в разных городах и форматах. Здесь акцент смещается с большого ресторанного вечера на повседневный ритм: поесть быстро, взять кофе, выбрать выпечку или сэндвич и при этом сохранить ощущение, что это еда из ресторанной кухни, а не компромисс из-за нехватки времени.