Bakery Weekend в Kalabasa: абрикосовый пирог с франжипаном

Ресторан-кондитерская Kalabasa продолжает формат Bakery Weekend — регулярную практику, когда по выходным на витрине появляется выпечка по авторским рецептам кондитеров. 12 и 13 сентября главной позицией станет абрикосовый пирог с франжипаном: его будут подавать только в течение двух дней, поэтому повод рассчитан на короткий осенний визит.

Для Kalabasa такой уикенд продолжает линию эксклюзивных десертов и выпечки, которые раньше можно было увидеть в социальных сетях проекта, а теперь можно попробовать в ресторане. В этот раз команда делает акцент на сочетании сливочно-миндального франжипана, сочных абрикосов и хрустящей песочной основы с лепестками миндаля сверху.

Bakery Weekend в Kalabasa превращает авторскую выпечку кондитеров в короткий сценарий выходных: десерт появляется на витрине на два дня и собирает гостей за одним столом.

Пирог с франжипаном стоит 690 ₽. Он работает как тёплый повод собраться всей семьёй или большой компанией друзей, но сама идея держится не только на сезонном настроении: для ресторана-кондитерской это способ вывести авторские рецепты из цифровой витрины в живой зал и дать гостям попробовать десерт в моменте, пока он есть на витрине.