Senti Menti запустил сезон земляники с тирамису и мороженым

Senti Menti открыл сезон земляники и добавил в меню два летних десерта с итальянским настроением. Команда обращается к Sagra delle Fragole — празднику лесной земляники, который почти век проходит в городе Неми недалеко от Рима. В московском ресторане эта идея превращается не в фестивальное меню на много позиций, а в короткий сладкий дуэт: один десерт строится вокруг нежного крема и лимончелло, второй — вокруг ванильного мороженого, миндального печенья и неожиданного сырного акцента.

Первый десерт — земляничный тирамису за 1 190 ₽. В нём сохраняется узнаваемая структура итальянской классики, но кофейная интонация уступает место летней ягодной теме: савоярди пропитывают лимончелло, крем делают на маскарпоне, а земляничное кули добавляет кисло-сладкий слой и аромат лесной ягоды. За счёт лимонной ноты десерт получается легче обычного тирамису и лучше попадает в жаркий сезон.

Земляника в Senti Menti звучит по-итальянски: через лимончелло, маскарпоне, миндальное печенье и легкий сырный контраст.

Вторая позиция — мягкое ванильное мороженое с земляникой и миндальным печеньем за 950 ₽. По желанию его можно дополнить тонкой стружкой горгонзолы — такая версия стоит 990 ₽. Сочетание работает на контрасте: сладость ягод и ванили поддерживает ореховая хрусткость печенья, а сыр добавляет солоноватую, чуть пикантную ноту. Сезонные десерты доступны в Senti Menti с 10 июля по 10 августа.