В Savras пройдет литературный ужин «Вино и проза»

Ресторан Savras 14 октября проведет закрытый вечер «Вино и проза» — формат на стыке литературного чтения, винной импровизации и гастрономического сопровождения. Событие построено вокруг экспромта: настроение зала должно влиять не только на выбор рассказов, но и на то, какие вина появятся в бокалах гостей.

За литературную часть отвечает Павел Селуков — писатель, прошедший путь от работы санитаром и охранником до Бердяева, мировой классики и финалов премий «Большая книга» и «Национальный бестселлер». На ужине он будет читать собственные ироничные рассказы, подстраивая программу под реакцию аудитории, поэтому вечер задуман не как обычная встреча с автором, а как живой диалог с залом.

Главный прием ужина — экспромт: текст задает эмоцию, а вино каждый раз отвечает на нее по-новому.

Винную линию ведет бренд-сомелье ресторана Сергей Аксеновский, признанный лучшим в России по версиям GQ и WTE. К каждому тексту он будет подбирать одно из пяти секретных вин со сложным и бунтарским характером, причем происхождение напитков раскроют только в момент подачи. Такой ход превращает дегустацию в игру: гости сначала считывают настроение рассказа и вина, а уже потом получают прямой ответ о его происхождении.

Гастрономическую часть подготовит шеф-повар Александр Лебедев, который соединяет русские кулинарные традиции и французскую классику. Ужин пройдет в зале Grand Prix, а стоимость участия составит 15 000 ₽ на персону. Количество мест ограничено, поэтому событие выглядит скорее как камерный интеллектуальный перформанс, чем как регулярный ресторанный ужин с заранее предсказуемым сценарием.