800°C Contemporary Steak
Б. Патриарший пер., 6с1
Открыто до 00:00
Время работы:
Открыто до 00:00
Понедельник09:00-00:00
Вторник09:00-00:00
Среда09:00-00:00
Четверг09:00-00:00
Пятница09:00-00:00
Суббота09:00-00:00
Воскресенье09:00-00:00
Меню и цены ресторана 800°C Contemporary Steak
Средний чек — 4 500 ₽
Кухня выстроена вокруг мяса: говядину привозят из Брянска, Аргентины, Уругвая и Японии, часть отрубов — сухой выдержки. Название 800°C Contemporary Steak отсылает к температуре печей. Фирменное пюре готовят по рецепту Жоэля Робюшона — с чёрной икрой, пармезаном или беконом. Помимо классики — суши Black Angus и такос с рваной говядиной. Из горячего — тальятта из стейка мясника, телячьи щёки и беф бургиньон. Команда нашего ресторанного гида рекомендует попробовать Тальятта из стейка мясника и Чёрная икра осетра Finest с оладьями и сметаной.
Основное меню
ЗавтракиChef Special
Выдержанная колбаса из говядины Black Angus с Wagyu1 000 ₽25 г
Выдержанная колбаса из говядины Black Angus с Wagyu с трюфелем1 350 ₽25 г
Брезаола Wagyu6 000 ₽30 г
Сесина Wagyu5 500 ₽30 г
Ростбиф из рибая2 700 ₽
Пирог Pate en Croûte2 350 ₽
Чёрная икра
Чёрная икра осетра Finest с оладьями и сметаной12 500 ₽50 г
Пока вы ждёте
Перетёртые томаты800 ₽
Оливки / маслины600 ₽
Чипсы из батата550 ₽
Хумус800 ₽
Мусс из фуа-гра1 700 ₽
Паштет из куриной печени900 ₽
Бургундские виноградные улитки1 950 ₽
Бургундские виноградные улитки1 950 ₽
Jamon de Bellota 100% Iberico2 900 ₽20 г
Jamon de Bellota 100% Iberico5 500 ₽40 г
Хлеб серый из био-муки500 ₽
Хлеб серый из био-муки750 ₽
Салаты и закуски — мясные
Три текстуры: рибай Россия / стриплойн Россия Dry Age3 900 ₽
Ростбиф1 300 ₽
Карпаччо бавет1 800 ₽
Карпаччо из телятины1 450 ₽
Карпаччо из рибая1 650 ₽
Суши Black Angus1 750 ₽
Бавет1 400 ₽
Роти1 950 ₽
Кусияки Black Angus1 300 ₽
Тартар Black Angus1 500 ₽
Тартар Black Angus1 300 ₽
Татаки рибай Dry Age3 400 ₽
Тартар Black Angus1 400 ₽
Трио тартаров: телятина с трюфелем2 100 ₽
Тартар из костреца на костном мозге1 500 ₽
Салат Black Angus2 100 ₽
Стейк мясника1 850 ₽
Костный мозг1 550 ₽
Салаты и закуски — рыбные
Татаки из тунца1 350 ₽
Тартар лосось1 550 ₽
Гёдза креветка1 300 ₽
Салаты и закуски — овощные
Тартар из томатов на печёном баклажане1 100 ₽
Баклажан запечённый1 100 ₽
Томатное плато1 450 ₽
Карпаччо из цветной капусты1 100 ₽
Листья латука1 750 ₽
Греческий салат1 500 ₽
Огурцы1 250 ₽
Микс-салат1 400 ₽
Мясо за 100 г — Россия
Стейк мясника1 550 ₽100 г
Вырезка2 900 ₽100 г
Рибай2 350 ₽100 г
Флэт айрон1 650 ₽100 г
Клаб стейк1 650 ₽100 г
Ти-бон стейк1 750 ₽100 г
Портерхаус1 850 ₽100 г
Мясо за 100 г — Dry Age, Россия
Вырезка3 750 ₽100 г
Рибай на кости3 400 ₽100 г
Рибай на кости3 700 ₽100 г
Клаб стейк3 700 ₽100 г
Ти-бон стейк3 800 ₽100 г
Портерхаус3 900 ₽100 г
Мясо за 100 г — Аргентина
Вырезка2 850 ₽100 г
Рибай2 750 ₽100 г
Мясо за 100 г — Уругвай
Стриплойн4 300 ₽100 г
Мясо за 100 г — Япония
Вырезка9 500 ₽100 г
Рибай7 900 ₽100 г
Фирменные пюре
Пюре с трюфелем900 ₽
Пюре с чёрной икрой1 200 ₽
Пюре с белыми грибами1 150 ₽
Пюре классическое700 ₽
Пюре с соусом демиглас700 ₽
Пюре с пармезаном750 ₽
Пюре с халапеньо750 ₽
Пюре с васаби750 ₽
Пюре с горгонзолой750 ₽
Пюре с оливками900 ₽
Пюре с базиликом900 ₽
Пюре со сладкими креветками900 ₽
Пюре с баклажаном850 ₽
Пюре с говяжьим беконом и чесноком850 ₽
Пюре с укропом750 ₽
Горячие блюда — мясные
Цыплёнок в специях2 100 ₽
Утиная ножка конфи2 750 ₽
Кросс-вагю4 100 ₽
Тальятта из стейка мясника2 100 ₽
Флэт айрон2 900 ₽
Филе миньон5 900 ₽
Филе миньон6 500 ₽
Беф бургиньон4 500 ₽
Томлёное говяжье ребро4 200 ₽
Телячьи щёки1 950 ₽
Лопатка ягнёнка5 500 ₽
Пельмени Black Angus с wagyu1 950 ₽
Горячие блюда — рыбные
Дикий сибас4 250 ₽
Лосось3 500 ₽
Тунец1 950 ₽
Паста и ризотто
Паста трофье1 950 ₽
Спагетти с карпаччо из рибая2 550 ₽
Спагетти с митболами Black Angus1 650 ₽
Лингвини2 150 ₽
Ризотто с грибами2 500 ₽
Супы
Грибной с подосиновиками1 050 ₽
Борщ с телячьей щёчкой1 200 ₽
Куриный бульон950 ₽
Бургеры
Гамбургер1 400 ₽
Чизбургер1 500 ₽
Фирменный бургер 800°C1 600 ₽
Фирменный бургер 800°C с котлетой Wagyu2 650 ₽
Бургер с трюфелем и белыми грибами2 100 ₽
Бургер итальянский с сыром страчателла и вялеными томатами1 600 ₽
Бургер с козьим сыром и клюквенным соусом1 450 ₽
Бургер мексиканский с гуакамоле и томатным соусом с халапеньо1 600 ₽
Бургер фермерский с говяжьим беконом и яйцом1 600 ₽
Бургер с говяжьим ребром3 450 ₽
Бургер с тунцом1 450 ₽
Бургер куриный с соусом медовая горчица1 450 ₽
Бургер с фуа-гра2 700 ₽
Сэндвич с говядиной Black Angus2 000 ₽
Бургерные сеты
Mini бургер сет: итальянский / мексиканский / фирменный1 350 ₽
Mini бургер сет: с курицей / с трюфелем / с тунцом1 400 ₽
Micro бургер сет: бургеры классические1 100 ₽
Micro бургер сет: бургеры с халапеньо1 150 ₽
Шаурма
Шаурма с курицей классическая1 400 ₽
Шаурма с курицей острая1 450 ₽
Золотая шаурма с курицей классическая2 400 ₽
Золотая шаурма с курицей острая2 600 ₽
Такос — мясные
Такос с рваной говядиной1 100 ₽
Такос с рубленой говядиной1 050 ₽
Такос с говядиной1 500 ₽
Такос-сет мясной1 350 ₽
Такос — с морепродуктами
Такос с пикантными креветками1 050 ₽
Такос с крабом1 800 ₽
Такос с тунцом950 ₽
Рыбный сет: краб / тунец / креветка1 600 ₽
Гарниры
Перцы Pimientos de Padron1 950 ₽
Кукуруза800 ₽
Овощи-гриль: томаты / цукини / баклажаны800 ₽
Гратен картофельный1 600 ₽
Печёный картофель батат950 ₽
Морковь карамелизированная450 ₽
Спаржа на гриле или на пару1 300 ₽
Шпинат в сливках1 200 ₽
Батат фри800 ₽
Картофель фри650 ₽
Картофель фри700 ₽
Картофель фри700 ₽
Авокадо фри850 ₽
Цукини фри950 ₽
Рис в азиатском стиле1 050 ₽
Соусы
Перечно-коньячный250 ₽
Чимичурри250 ₽
Арабьята250 ₽
Беарнез250 ₽
Сливочно-грибной250 ₽
Медово-горчичный250 ₽
Клюквенно-имбирный250 ₽
800°C250 ₽
Гуакамоле350 ₽
Дижонская горчица250 ₽
Барбекю250 ₽
Сырный250 ₽
Happy End
Ромовая баба1 500 ₽
Крем-брюле800 ₽
Чизкейк Сан-Себастьян1 900 ₽
Шоколадное суфле1 650 ₽
Венский рулет1 450 ₽
Медовик800 ₽
Наполеон800 ₽
Кекс мраморный1 200 ₽
Кекс лимонный650 ₽
Ассорти мини-десертов1 000 ₽
Конфеты с миндалём450 ₽
Ягоды
Ягодная тарелка: клубника / малина / голубика / ежевика4 500 ₽
Голубика1 200 ₽100 г
Клубника1 000 ₽100 г
Ежевика1 500 ₽100 г
Малина1 800 ₽100 г
Мороженое и сорбеты
Мороженое ванильное350 ₽
Мороженое шоколадное350 ₽
Мороженое миндальное350 ₽
Сорбет лимон-лайм350 ₽
Сорбет манго350 ₽
Сорбет маракуйя350 ₽
Сорбет кокос350 ₽
Сорбет апельсин сицилийский350 ₽
Ассорти фруттини: апельсин / кокос / лимон / манго / маракуйя2 900 ₽
Основное меню
Завтраки
Чёрная икра
Чёрная икра осетра Finest с оладьями и сметаной12 500 ₽50 г
Блюда из яиц
2 яйца 5 минут, чёрный трюфель, трюфельное масло400 ₽
2 яйца 5 минут, чёрная икра950 ₽
Яйца Бенедикт, бриошь, шпинат, слабосолёный лосось, соус голландский1 350 ₽
Яичница из перепелиных яиц, слабосолёный лосось, авокадо1 950 ₽
Французский омлет с креветками и боттаргой950 ₽
Французский омлет с осьминогом и перетёртыми томатами1 500 ₽
Омлет торнадо, японский рис, креветки, спаржа950 ₽
Яйца с говяжьим беконом, томатами и брынзой1 100 ₽
Бифштекс с яйцом, соус чимичурри, серый хлеб из био-муки1 200 ₽
Яичница из трёх яиц, мортаделла из индейки, томаты, микс трав950 ₽
Яичница с колбасками Black Angus, гигантская фасоль, руккола, шпинат1 450 ₽
Шакшука с телячьими щёчками1 450 ₽
Шакшука, томаты, болгарский перец, зелёный лук, кинза1 300 ₽
Боул с зелёной гречкой, яйцо пашот, авокадо, шпинат1 300 ₽
Скрэмбл на японском рисе, пак-чой, эноки, соус шрирача750 ₽
Каши
Каша из киноа на кокосовом молоке, кокос, орех пекан, мёд750 ₽
Каша геркулесовая с черникой, амаретто, ванильное мороженое750 ₽
Каша рисовая, печёный виноград, юдзу850 ₽
Каша гречневая на миндальном молоке, халва, ванильное мороженое750 ₽
Блюда из молока
Греческий йогурт, манго, чиа, лимонная вербена750 ₽
Творог, ягоды, мёд1 250 ₽
Сырники, вишня, сметана950 ₽
Блины и драники
Блин с говядиной, страчателла, чёрный трюфель1 250 ₽
Маковый блинчик с творогом, черника, амаретто, эстрагон750 ₽
Драники из цукини, страчателла, красная икра1 300 ₽
Драник картофельный, икра щучья, соус греческий1 700 ₽
Хлеб
Тост с рваной говядиной, чеддер, томлёный лук1 200 ₽
Тост с пастрами, коул-слоу, медовая горчица1 150 ₽
Тост с мортаделлой, яйцо пашот, соус голландский950 ₽
Френч-тост, ягоды, сметана, эстрагон1 250 ₽
Серый хлеб из био-муки, крем-чиз, слабосолёный лосось1 350 ₽
Серый хлеб из био-муки, авокадо, яйцо пашот, микс семечек900 ₽
Выпечка
Круассан классический400 ₽
Круассан с шоколадом550 ₽
Круассан со слабосолёным лососем, сливочный сыр, шпинат1 800 ₽
Круассан с мортаделлой из индейки, сливочный крем, томаты, шпинат1 200 ₽
Кекс мраморный, крем патисьер1 000 ₽
Кекс лимонный, цедра лайма550 ₽
Мини-пончики с нутеллой650 ₽
Добавки к блюдам
Чёрная икра1 000 ₽10 г
Розовые томаты350 ₽100 г
Шампиньоны200 ₽100 г
Говяжий бекон400 ₽50 г
Чёрный трюфель400 ₽1 г
Фуа-гра990 ₽60 г
Авокадо250 ₽50 г
Слабосолёный лосось1 400 ₽100 г
Голубика1 200 ₽100 г
Малина1 800 ₽100 г
Клубника1 000 ₽100 г
Ежевика1 500 ₽100 г
Цены и позиции меню в ресторане 800°C Contemporary Steak обновлены 19 октября 2026 г. Уточняйте цены при заказе. Источник: 800degreesmoscow.ru
