Техникум
Большая Дмитровка, 7/5с2
Открыто до 00:00
Время работы:
Открыто до 00:00
Понедельник09:00-00:00
Вторник09:00-00:00
Среда09:00-00:00
Четверг09:00-00:00
Пятница09:00-02:00
Суббота09:00-02:00
Воскресенье09:00-00:00
Меню и цены кафе Техникум
Средний чек — 2 500 ₽
Меню кафе — авторское, с азиатскими акцентами: роллы и тартары соседствуют с бургерами и супами со всего света. На кухне Техникума работает шеф-повар Даниил Суслов. В сырых закусках есть тартар лосось, авокадо, огурец, соус понзу, среди азиатских позиций — спайси роллы с угрем. Выделяется бургер из мраморной говядины. По утрам накрывают завтраки. Команда нашего ресторанного гида рекомендует попробовать спайси роллы с угрем и бургер из мраморной говядины.
Основное меню
ЗавтракиСпецпредложение (инжир) — закуски
Брускетта с пармской ветчиной, страчателлой и инжиром790 ₽
Салат со страчателлой, инжиром, шпинатом, лавандовым медом690 ₽
Спецпредложение (инжир) — горячее
Куриная грудка, инжир, брокколи890 ₽
Запеченный камамбер с инжиром950 ₽
Пицца со страчателлой и инжиром950 ₽
Спецпредложение (инжир) — десерты
Пирог из инжира с мороженым из топленого молока650 ₽
Сметанник с инжиром690 ₽
Чизкейк Сан-себастьян с инжиром690 ₽
Гастро быстро
Битые огурцы бабушки Лао490 ₽
Хумус с питой550 ₽
Запеченные перцы, фета, соус ромеско650 ₽
Паштет из куриной печени с тостами650 ₽
Азия
Спайси роллы с угрем850 ₽
Спайси роллы с лососем850 ₽
Филадельфия с лососем950 ₽
Калифорния с крабом950 ₽
Закуски — сырые
Севиче дорадо, соус мирин, чили690 ₽
Тартар копченый угорь, страчателла, огурец790 ₽
Тартар лосось, авокадо, огурец, соус понзу850 ₽
Тартар говядина, медовый хлеб, горчичный майо890 ₽
Закуски — бутеры
Бакинские томаты, базилик, песто590 ₽
Креветки, гуакамоле, рукола790 ₽
Копченый угорь, творожный сыр, редис790 ₽
Пармская ветчина, страчателла, черешня850 ₽
Лосось, авокадо, яйцо пашот950 ₽
Закуски — салаты
Фермерский из цветных томатов590 ₽
Страчателла, арбуз, шпинат, лавандовый мед690 ₽
Баклажаны WOK, томаты, кешью, сладкий чили720 ₽
Буррата, бакинские томаты, бальзамик750 ₽
Цезарь с цыпленком гриль и пармезаном790 ₽
Креветки, рукола, авокадо, томаты950 ₽
Греческий с фетой и тапенадой из оливок990 ₽
Закуски — горячие
Цветная капуста, кешью, кунжутный соус490 ₽
Стейк из капусты, пармезан, трюфель590 ₽
Запеченный батат, креветки, соус унаги720 ₽
Креветки темпура, васаби, дайкон750 ₽
Junk food
Бургер из мраморной говядины890 ₽
Фитнес бургер из мраморной говядины890 ₽
Бургер с растительным мясом770 ₽
Шаверма с курицей в пите790 ₽
Батат фри с соусом манго-майо690 ₽
Super bowl с цыпленком, яйцом и шпинатом890 ₽
Супы
Куриная лапша490 ₽
Окрошка с ветчиной650 ₽
Борщ с говядиной650 ₽
Крем-суп из спаржи690 ₽
Гаспачо по-андалузски750 ₽
Том ям750 ₽
Гарниры
Картофельное пюре300 ₽
Картофель фри350 ₽
Обжаренный цукини350 ₽
Броккoли на гриле350 ₽
Десерты
Клубника со сливками450 ₽
Арбуз на льду350 ₽
Шоколадный медовик650 ₽
Морковный торт с вишней690 ₽
Блинный торт с орехами650 ₽
Хинкали с манго550 ₽
Сметанник с инжиром690 ₽
Эклер с маком670 ₽
Павлова с малиной750 ₽
Черничный торт790 ₽
Шоколадная конфета300 ₽
Мороженое250 ₽
Сорбеты200 ₽
Котлеты
Индейка, картофельное пюре, маринованные огурцы790 ₽
Судак и щука, картофель, молодые овощи, соус тартар820 ₽
Мраморная говядина, чеддер, битые огурцы950 ₽
Рыба / морепродукты
Треска, картофельное пюре, соус морне990 ₽
Краб-кейк, цукини, пармезан, тайский соус1 050 ₽
Лосось-гриль, авокадо, терияки1 250 ₽
Гребешки, картофельное пюре, белые грибы1 290 ₽
Поке
Имбирный цыпленок, чили, водоросли нори720 ₽
Тунец, авокадо, манго750 ₽
Угорь, маринованный бамбук, соус унаги750 ₽
Креветки, авокадо, шпинат850 ₽
Лосось, авокадо, васаби950 ₽
Мясо / птица
Шницель из индейки, рукола, соус демиглас890 ₽
Пастрами, картофель, пармезан, портвейн950 ₽
Томленый рибай, картофель, белые грибы1 090 ₽
Стриплойн, помидоры, шпинат, перечный соус1 750 ₽
Паста / пицца
Лазанья с телятиной и томатами790 ₽
Спагетти арабьята с креветками790 ₽
Фетучини с белыми грибами850 ₽
Пицца «Маргарита»840 ₽
Пицца с грушей и горгонзолой860 ₽
Пицца с креветками, моцареллой, руколой950 ₽
Пицца «Техникум»1 290 ₽
Основное меню
Завтраки
ЗОЖ-завтрак
ЗОЖ завтрак «Техникум»1 150 ₽
Каши / сырники
Овсяная каша на молоке/воде290 ₽
Пшенная каша с тыквой на молоке320 ₽
Рисовая каша с изюмом550 ₽
Сырники со сметаной420 ₽
Сырники из топленого творога с малиной690 ₽
Оладьи / выпечка
Оладьи из батата с крабом и авокадо690 ₽
Картофельные драники, пастрами, яйцо890 ₽
Круассан с абрикосовым джемом550 ₽
Миндальный круассан690 ₽
Французский тост с ягодами550 ₽
Сэндвичи
Лосось, сливочный сыр на круассане850 ₽
Клаб сэндвич с индейкой и чеддером650 ₽
Клаб сэндвич с тунцом кимчи и яйцом590 ₽
Бейгл со скрамблом и креветками590 ₽
Котлета «Техникум» на бриоши790 ₽
ЗОЖ
Органик овсянка на кокосовом молоке/воде450 ₽
Зеленый боул с авокадо, киноа и яйцом590 ₽
Оладьи из цукини, соус дзадзики, пастрами690 ₽
Авокадо тост с рикоттой650 ₽
Яйца
Яичница / скрамбл / омлет из трех яиц350 ₽
Добавить грибы150 ₽
Добавить авокадо200 ₽
Добавить сыр чеддер150 ₽
Добавить лосось390 ₽
Добавить тосты150 ₽
Добавить шпинат200 ₽
Добавить ветчину150 ₽
Добавить пастрами из индейки300 ₽
Добавить томат150 ₽
Омлет с трюфелем и грюйером590 ₽
Белковый омлет, креветки, страчателла750 ₽
Шакшука670 ₽
Брускетта лосось, авокадо, яйцо пашот950 ₽
Пашот
«Бенедикт» с пастрами из индейки590 ₽
«Рояль» с лососем и авокадо790 ₽
«Флорентин» со шпинатом и гуакамоле550 ₽
Цены и позиции меню в кафе Техникум обновлены 18 августа 2026 г. Уточняйте цены при заказе. Источник: tehnikumbistro.ru