O Grand Karat é um projeto do atelier de arquitetura escocês RMJM, desenvolvido em colaboração com a agência de design Valode & Pistre. Hotel de cinco estrelas, situado no centro de Sochi, na primeira linha da costa. A poucos minutos a pé ficam o porto marítimo, o Teatro de Inverno e o Museu de Arte.

Cada quarto tem um design único, controlo de clima individual, máquina de café, uma casa de banho espaçosa com acabamento em mármore e um conjunto completo de produtos de cuidado.

O design dos quartos esteve a cargo da empresa americana De Salles Flint. Das janelas panorâmicas e das varandas veem-se vistas sobre o porto e o Mar Negro.

No hotel há um complexo de spa, com piscina exterior com vista, ginásio equipado, sauna, hammam, banho frio e chuveiro tropical. No segundo piso do complexo, um salão de beleza e uma piscina num terraço ao ar livre. No restaurante local, La carte, preparam-se pratos de cozinha mundial e local. Junto ao hotel fica a sua própria praia, com 350 m², com espreguiçadeiras confortáveis e macias e uma zona VIP própria. Para hóspedes que viajam com animais de estimação, é permitida a estadia com animais até 8 quilogramas.