Grand Karat est un projet du bureau d'architecture écossais RMJM, développé en collaboration avec l'agence de design Valode & Pistre. Un hôtel cinq étoiles, situé au centre de Sotchi, en première ligne de mer. À quelques minutes à pied, le port maritime, le Théâtre d'hiver et le musée d'Art.

Chaque chambre a un design unique, un contrôle individuel du climat, une machine à café, une spacieuse salle de bain en marbre et une gamme complète de produits de soin.

Le design des chambres a été confié à la société américaine De Salles Flint. Les baies panoramiques et les balcons offrent des vues sur le port et la mer Noire.

Sur le site de l'hôtel se trouve un complexe spa avec une piscine à ciel ouvert avec vue, une salle de sport équipée, un sauna, un hammam, un bassin froid et une douche tropicale. Au deuxième étage du complexe se trouvent un salon de beauté et une piscine sur terrasse ouverte. Le restaurant local, La Carte, propose des plats de cuisine internationale et locale. Près de l'hôtel se trouve sa propre plage de 350 m², avec de confortables transats moelleux et un espace VIP séparé. Pour les convives voyageant avec un animal de compagnie, le séjour est autorisé pour les animaux jusqu'à 8 kilos.