Les meilleurs restaurants de Sotchi 2026

À Sotchi, un restaurant est presque toujours en concurrence avec la vue sur la mer. Celui qui l'emporte est celui où la cuisine ne se perd pas derrière un joli décor.

Les meilleurs restaurants de Sotchi 2026 ne se résument pas à un dîner au bord de l'eau. La ville compte une villa italienne avec son atelier de pâtes fraîches, un manoir forestier dans le parc national, un restaurant-boulangerie à Khosta, une cuisine de la mer Noire avec sa propre serre, et des adresses de White Rabbit Family où le feu, le poisson et les produits du sud comptent plus que le décor balnéaire. Sotchi séduit facilement par la vue, mais dans les bonnes adresses, l'assiette tient tête à la mer. Cette sélection réunit huit restaurants où l'on ne vient pas juste « s'asseoir joliment » : dans l'un il vaut mieux réserver la véranda, dans l'autre commander des fruits de mer, ailleurs commencer par le petit-déjeuner, et ailleurs encore venir en grande tablée pour des plats au feu.

Loona Sochi est une villa d'AVA Team à Sotchi, où le thème italien rejoint la mer. Au rez-de-chaussée, cuisine ouverte, cave à vin et atelier de pâtes : les pâtes fraîches sont préparées sous les yeux des convives. À l'étage, un bar semi-circulaire avec vitrine réfrigérée et vue sur l'eau donne au restaurant des allures de pont de paquebot. La carte propose une cuisine méditerranéenne, des produits italiens, du riz arborio pour les risottos et des pâtes du jour. Les desserts sont une raison à part de rester après le dîner : des tortellini aux amandes au tiramisu au pavot.

Mamai-Calé se trouve en forêt, sur le territoire du parc national, ce qui le distingue d'emblée des restaurants du bord de mer. Le projet d'Elena Mikshis occupe un grand manoir colonial aux baies panoramiques, avec un jardin de plusieurs milliers de plantes, des terrasses, des tonnelles et un ruisseau. On peut facilement y passer non pas un simple dîner, mais presque une journée entière : piscine, fruits de mer, verre de vin, musique, cinéma en plein air. La cuisine est confiée à Andrey Koshkodan et Maxim Mikshis. La carte mêle classiques européens et recettes familiales d'Asie centrale, sans chercher à rivaliser avec la nature environnante.

REMY Kitchen Bakery, à Khosta, fonctionne sur le territoire du complexe de cure Kristall et impose d'emblée un rythme balnéaire tranquille. L'espace a été pensé comme une cabane dans les arbres : bois, pierre, céramique, lumière douce, nappes à carreaux, rideaux légers et vitrine de la boulangerie directement dans la salle. La cuisine est dirigée par Ruslan Polyakov. Restaurant et boulangerie se rejoignent ici : le matin, croissants, choux, pain au levain et café ; le soir, grill Josper, pâtes, pizza, poisson, viande et légumes. Une bonne adresse pour un petit-déjeuner qu'on n'a pas envie de finir vite.

Baran-Rapan défend depuis 2015 la thématique de la cuisine de la mer Noire, mais depuis sa rénovation de 2021, il s'est nettement complexifié. Au rez-de-chaussée : produits locaux, ambiance tranquille et plats simples ; l'étage convient davantage à une soirée spéciale et à des expériences plus poussées. En été, une véranda ouvre parmi les palmiers. Le chef Andrey Gryazev travaille avec des produits de saison, dont une partie vient de sa propre serre biologique. La carte propose un bar à cru, de la viande, des fruits de mer, du hosper, du caviar et du poisson frais. La carte des vins est tenue par Maxim Kochnev, salué par le Wine Spectator et WHERETOEAT South.

Gorynych, à Sotchi, est un projet de White Rabbit Family autour du feu, des fours et d'un grand appétit du sud. À l'intérieur, de nombreux détails de conte de fées : tables en bois, banquettes ornées d'oiseaux de feu et de motifs, panneaux inspirés d'Ivan Bilibine, immense four au centre de la salle. À l'étage, une terrasse offre une vue sur la mer et les navires. Le chef Evgeny Kochetkov cuisine au grill, au hosper et au fumoir : steaks, côtes, poisson, fruits de mer, légumes aux sauces asiatiques, avocat au chimichurri, pommes de terre aux girolles. Un restaurant bruyant, généreux et parfait pour un dîner entre amis.

Plakuchaya Iva est un restaurant sotchien de White Rabbit Family situé rue Voykova, en plein cœur de la vieille ville. L'espace évoque un élégant yacht : tons clairs, baies panoramiques, bois laqué, larges fauteuils, nappes blanches, bas-reliefs de poissons et des centaines de verres suspendus au-dessus du comptoir. De la véranda verdoyante, on voit la ville et le port. La carte, supervisée par Vladimir Mukhin, repose sur le poisson et les fruits de mer : huîtres, crevettes, oursins, sushis, sashimis, rouget, turbot, pâtes, risotto. La carte des vins n'est pas un simple complément, mais fait partie intégrante du dîner.

Morskoy prend la suite du restaurant ouvert dans ce bâtiment dès les années 1950. L'héritage ne tient pas qu'au nom : on a restauré la fontaine à la fillette et au poisson, et l'intérieur a été rendu presque théâtral. La salle principale évoque un monde sous-marin avec des lustres en forme d'algues, un mobilier fluide, des méduses en objets d'art et une vue sur la marina ; la seconde salle ressemble davantage à un carré d'officiers. Le chef Ilya Zakharov tient une carte entre Europe et Asie : sushis, sashimis, makis, tartares, vitello tonnato, poulpe, bar à cru avec huîtres, caviar et crabe. La véranda donne le meilleur d'elle-même les soirs chauds.

Tché? Kharcho!, sur la promenade centrale, est un restaurant décontracté de White Rabbit Family autour de la cuisine du sud et de la tablée caucasienne sans chichis. À l'intérieur : chaises en rotin, fleurs fraîches, hauts plafonds, verdure à l'entrée et musique ; la véranda se déploie parmi les palmiers. La cuisine est confiée à Vladimir Mukhin. Les produits viennent de fermes et exploitations locales : l'agneau du Daghestan, la truite des rivières du Caucase. On grille au feu les chachliks et les lulya-kebabs, on fait rôtir les légumes ; la carte propose un grand tchebourek, du rouget, des khinkali et le khatchapouri adjar. Une adresse pratique après une balade sur la promenade.