Plakuchaya Iva

Un projet gastronomique de l'équipe White Rabbit Family, en plein cœur du vieux Sotchi, rue Voykova.

L'espace du restaurant évoque un élégant yacht, et depuis la terrasse verdoyante et chaleureuse, on peut admirer les vues sur la ville et le port.

L'intérieur privilégie les tons clairs et une abondance de lumière naturelle, grâce à de grandes baies panoramiques. L'atmosphère de yacht est renforcée par des détails : on remarque les panneaux de bois lisses et laqués sur les murs, des canapés incurvés et de larges fauteuils près des tables, des nappes blanches sur les tables. Comme éléments décoratifs, des bas-reliefs en plâtre à thématique marine, qui s'intègrent parfaitement au concept du lieu. Au-dessus du bar au contact direct, on remarque des centaines de verres, qui font office d'objet d'art à part entière. L'espace est agréable et épuré.

La carte, composée sous la direction du chef de marque de White Rabbit Family, Vladimir Mukhin, met l'accent sur le poisson et les fruits de mer. On y trouve plusieurs variétés d'huîtres, des crevettes, des oursins de mer, des sushis japonais, des rolls et des sashimis, des spécialités locales comme le rouget et le turbot, des entrées italiennes, des salades et des soupes, des pâtes maison et des risottos. En complément de la carte, une carte de cocktails et une vaste carte des vins, où l'on trouve aussi bien des références russes que des vins européens et du champagne.