সোচি
গাইডম্যাগাজিন

সোচির পুরনো কেন্দ্রে, ভয়কোভা স্ট্রিটে, White Rabbit Family টিমের একটি গ্যাস্ট্রোনমিক প্রকল্প।

রেস্তোরাঁর পরিসর মনে করিয়ে দেয় একটি মার্জিত ইয়টের কথা, আর আরামদায়ক সবুজ ভেরান্ডা থেকে উপভোগ করা যায় শহর ও বন্দরের দৃশ্য।

অন্দরসজ্জায় — উজ্জ্বল টোনের প্রাধান্য এবং বড় প্যানোরামিক জানালার কারণে প্রচুর সূর্যালোক। ইয়টের পরিবেশকে পরিপূরক করে খুঁটিনাটি: দেয়ালে চোখে পড়ে মসৃণ পালিশ করা কাঠের প্যানেল, টেবিলের কাছে বাঁকানো সোফা ও চওড়া আর্মচেয়ার, টেবিলে — সাদা টেবিলক্লথ। সাজসজ্জার উপাদান হিসেবে — মাছের থিমসহ প্লাস্টার বাস-রিলিফ, যা জায়গাটির ধারণার সঙ্গে নিখুঁতভাবে খাপ খায়। স্পর্শযোগ্য বার কাউন্টারের ওপরে লক্ষ্য করা যায় শত শত গ্লাস, যা কাজ করে একটি বিশেষ আর্ট-অবজেক্ট হিসেবে। পরিসরটি হয়ে উঠেছে মনোরম ও সংক্ষিপ্ত।

White Rabbit Family-র ব্র্যান্ড-শেফ ভ্লাদিমির মুখিনের (Vladimir Mukhin) নেতৃত্বে তৈরি মেনুতে — জোর দেওয়া হয়েছে মাছ ও সামুদ্রিক খাবারের ওপর। ভেতরে: বিভিন্ন ধরনের ঝিনুক, চিংড়ি, সি আর্চিন, জাপানি সুশি, রোল ও সাশিমি, বারাবুলকা ও কালকানের মতো স্থানীয় বিশেষত্ব, ইতালীয় স্টার্টার, সালাদ ও স্যুপ, হোমমেড পাস্তা ও রিসোতো। মেনুর পরিপূরক হিসেবে — ককটেল এবং একটি বিস্তৃত ওয়াইন তালিকা, যেখানে পাওয়া যাবে রুশ পদ এবং ইউরোপীয় ওয়াইন ও শ্যাম্পেন উভয়ই।