Plakuchaya Iva

Proyecto gastronómico del equipo de White Rabbit Family en el centro del viejo Sochi, en la calle Voykova.

El espacio del restaurante recuerda a un elegante yate, y desde la acogedora terraza verde se pueden admirar las vistas de la ciudad y el puerto.

En el interior predominan los tonos claros y la abundante luz solar gracias a los grandes ventanales panorámicos. La atmósfera de yate se completa con detalles: llaman la atención los paneles de madera lacada lisa en las paredes, los sofás curvos y las butacas amplias junto a las mesas, con manteles blancos. Como elementos decorativos, bajorrelieves de yeso con temática marina que encajan a la perfección con el concepto del lugar. Sobre la barra de contacto se pueden apreciar cientos de copas que hacen las veces de una suerte de objeto artístico. El espacio resultó agradable y sobrio.

En el menú, desarrollado bajo la dirección del chef de marca de White Rabbit Family, Vladimir Mukhin, el acento está en el pescado y el marisco. Dentro: varios tipos de ostras, langostinos, erizos de mar, sushi japonés, rolls y sashimi, especialidades locales como el salmonete y el rodaballo, entrantes italianos, ensaladas y sopas, pasta casera y risotto. Además del menú, una carta de cócteles y una amplia carta de vinos con referencias tanto rusas como europeas, además de champán.