Los mejores restaurantes de Sochi 2026

En Sochi, un restaurante casi siempre compite con la vista al mar. Gana el que no pierde su cocina detrás de un bonito telón de fondo.

Los mejores restaurantes de Sochi 2026 no son solo cena junto al agua. La ciudad tiene una villa italiana con su propio taller de pasta, una mansión en pleno bosque dentro de un parque nacional, un restaurante-panadería en Khosta, cocina del mar Negro con invernadero propio y proyectos de White Rabbit Family, donde el fuego, el pescado y los productos del sur importan más que la decoración de balneario. Sochi seduce fácilmente con sus vistas, pero en los buenos sitios la mesa compite de tú a tú con el mar. En esta selección hay ocho restaurantes a los que no se va solo a “sentarse bonito”: en algunos conviene reservar la terraza, en otros pedir mariscos, en otros empezar por el desayuno y en otros ir en grupo grande a por platos al fuego.

Loona Sochi es la villa sochina de AVA Team, donde el tema italiano se une al mar. En la planta baja hay cocina abierta, una sala de vinos y un taller de pasta: la pasta casera se elabora ante los ojos de los comensales. En la planta superior, una barra semicircular con vitrina de hielo y vista al agua hace que el restaurante recuerde de verdad a la cubierta de un crucero. La carta ofrece cocina mediterránea, productos italianos, arroz arborio para risotto y pasta del día. Los postres son un motivo aparte para quedarse después de la cena: desde tortellini de almendra hasta tiramisú de amapola.

Mamai-Calé está en pleno bosque, en el territorio de un parque nacional, y eso ya lo distingue de los restaurantes junto al mar. El proyecto de Elena Mikshis ocupa una gran mansión de estilo colonial con ventanales panorámicos, un jardín de miles de plantas, terrazas, glorietas y un arroyo. Aquí es fácil pasar no solo una cena, sino casi un día entero: piscina, mariscos, una copa de vino, música, cine al aire libre. De la cocina se encargan Andréi Koshkodán y Maksim Mikshis. La carta combina clásicos europeos y recetas familiares centroasiáticas, sin intentar competir con la naturaleza de alrededor.

REMY Kitchen Bakery, en Khosta, funciona en el territorio del complejo sanatorial «Kristall» y marca de inmediato un ritmo tranquilo de balneario. El espacio está pensado como una casa en un árbol: madera, piedra, cerámica, luz suave, manteles a cuadros, cortinas ligeras y una vitrina de panadería justo en la sala. La cocina está a cargo de Ruslán Poliakov. Aquí se unen restaurante y panadería: por la mañana, croissants, choux, pan de masa madre y café; por la noche, parrilla Josper, pasta, pizza, pescado, carne y verduras. Una buena dirección para un desayuno que no apetece terminar deprisa.

Baran-Rapan mantiene desde 2015 la línea de cocina del mar Negro, pero tras la renovación de 2021 se volvió notablemente más compleja. En la planta baja hay productos locales, una sala tranquila y platos claros; la segunda planta es más adecuada para una noche especial y experimentos. En verano abre una terraza entre palmeras. El chef Andréi Griázev trabaja con productos de temporada, parte de los cuales llegan de su propio invernadero orgánico. La carta incluye una barra raw, carne, mariscos, hosper, caviar y pescado fresco. La carta de vinos la lleva Maksim Kochnev, reconocido por Wine Spectator y WHERETOEAT South.

Gorynych, en Sochi, es un proyecto de White Rabbit Family centrado en el fuego, los hornos y un gran apetito sureño. En el interior hay muchos detalles de cuento: mesas de madera, sofás con pájaros de fuego y motivos ornamentales, paneles inspirados en Iván Bilibin y un enorme horno en el centro. En la planta superior hay una terraza con vista al mar y a los barcos. El chef Evgueni Kochetkov cocina a la parrilla, en hospers y ahumadores: filetes, costillas, pescado, mariscos, verduras con salsas asiáticas, aguacate con chimichurri, patatas con rebozuelos. Un restaurante ruidoso, generoso y fácil de entender para cenar en grupo.

Plakuchaya Iva es un restaurante sochino de White Rabbit Family en la calle Voikova, en el centro del casco antiguo. El espacio recuerda a un yate elegante: tonos claros, ventanales panorámicos, madera lacada, sillones amplios, manteles blancos, relieves de peces y cientos de copas sobre la barra de contacto. Desde la terraza verde se ve la ciudad y el puerto. La carta, dirigida por Vladímir Mujin, se apoya en el pescado y el marisco: ostras, langostinos, erizos de mar, sushi, sashimi, salmonete, rodaballo, pasta, risotto. Aquí la carta de vinos no es un complemento, sino parte de la cena.

Morskoy hereda la historia de un restaurante que abrió en este mismo edificio ya en los años 50. La memoria del lugar se conservó no solo en el nombre: se restauró la fuente con la niña y el pez, y el interior se volvió casi teatral. La sala principal recuerda a un mundo submarino, con lámparas en forma de algas, mobiliario de líneas suaves, medusas como objetos de arte y vista al puerto deportivo; la segunda sala se parece más a un salón de oficiales. El chef Ilyá Zajárov mueve la carta entre Europa y Asia: sushi, sashimi, rolls, tartares, vitello tonnato, pulpo, una barra raw con ostras, caviar y cangrejo. La terraza funciona mejor en una noche cálida.

Chyo? Kharcho!, en el paseo marítimo central, es un restaurante democrático de White Rabbit Family dedicado a la cocina del sur y a la mesa caucásica sin ceremonias. Dentro hay sillas de mimbre, flores frescas, techos altos, vegetación junto a la entrada y música; la terraza está entre palmeras. De la cocina se encarga Vladímir Mujin. Los productos llegan de granjas locales: el cordero, de Daguestán; la trucha, de los arroyos del Cáucaso. En el fuego se asan shashlik y liulia-kebab, y se hornean verduras; la carta incluye un grand-cheburek, salmonete, khinkali y jachapuri de Achara. Un buen sitio para entrar después de pasear por el paseo marítimo.