Chyo? Kharcho! Sochi
Restaurante
Primorskaya, 3/10
Abierto hasta las 00:00
Horario:
Abierto hasta las 00:00
Lunes12:00-00:00
Martes12:00-00:00
Miércoles12:00-00:00
Jueves12:00-00:00
Viernes12:00-00:00
Sábado12:00-00:00
Domingo12:00-00:00
El restaurante «Chyo? Kharcho!» es un proyecto del equipo de White Rabbit Family, situado en el terraplén central de Sochi. Su concepto combina la cocina de la costa del mar Negro con la hospitalidad caucásica. Un lugar con precios accesibles donde se puede cenar en familia o con amigos.
En el menú se han reunido los principales platos de la cocina del sur en una interpretación de autor del chef.
El interior encaja al máximo con su ubicación junto al mar: sillas ligeras de mimbre, flores frescas en las mesas, techos altos, cuadros en las paredes y, a la entrada, grandes macetas con plantas verdes. Completa el ambiente una agradable música en vivo. Tampoco falta la terraza, rodeada de palmeras. Se puede pasar por aquí tras un largo paseo por el terraplén, o antes de darlo.
De la cocina se encarga el chef de marca de White Rabbit Family, Vladimir Mukhin. Los productos se traen de granjas y explotaciones locales: el cordero, de Daguestán; la trucha se pesca en los arroyos limpios de las montañas del Cáucaso. Muchos platos se preparan al fuego: se asan shashlik y liulia-kebab, se hacen verduras a la parrilla. Aquí se puede probar un enorme chebureki gigante, salmonete frito rebozado, jugosos khinkali y el tradicional jachapuri adjaruli, con queso fundido, mantequilla y yema.