Chyo? Kharcho! Sochi

„Chyo? Kharcho!" — გუნდ White Rabbit Family-ის პროექტია, რომელიც სოჭის ცენტრალურ სანაპიროზეა განთავსებული. კონცეფციაში — შავიზღვისპირეთის სამზარეულო და კავკასიური სტუმართმოყვარეობა. ადგილი დემოკრატიული ფასებით, სადაც შეგიძლიათ დრო გაატაროთ ვახშამზე ოჯახთან ან მეგობრების კომპანიაში.

მენიუში თავმოყრილია სამხრეთის სამზარეულოს მთავარი კერძები შეფის საავტორო ინტერპრეტაციით.

ინტერიერი მაქსიმალურად შეესაბამება საზღვაო ლოკაციას: მსუბუქი წნული სკამები, მაგიდებზე — ცოცხალი ყვავილები, მაღალი ჭერები, კედლებზე — ნახატები, ხოლო შესასვლელთან — მწვანე მცენარეებით სავსე დიდი ქოთნები. ატმოსფეროს ავსებს სასიამოვნო ცოცხალი მუსიკა. არც ვერანდის გარეშე დარჩენილა, რომელიც პალმებით არის გარშემორტყმული. აქ შეგიძლიათ შემობრძანდეთ სანაპიროზე ხანგრძლივი სეირნობის შემდეგ ან, პირიქით, სეირნობამდე შემოიაროთ.

სამზარეულოს ხელმძღვანელობს White Rabbit Family-ის ბრენდ-შეფი — ვლადიმირ მუხინი (Vladimir Mukhin). პროდუქტებს ადგილობრივი ფერმებიდან და მეურნეობებიდან მოაქვთ: ბატკანს — დაღესტნიდან, კალმახს კავკასიონის მთების სუფთა ნაკადულებში იჭერენ. ბევრ კერძს ცეცხლზე ამზადებენ: წვავენ შაშხს და ლულა-კებაბს, ბოსტნეულს გრილზე წვავენ. აქ შეგიძლიათ გასინჯოთ უზარმაზარი გრანდ-ჩებურეკი, პანირში შემწვარი ბარაბულა, წვნიანი ხინკალი და ტრადიციული აჭარული ხაჭაპური დადნობილი ყველით, კარაქითა და კვერცხის გულით.