سوچی
گائیڈمیگزین

ریستوران «Che? Kharcho!» — White Rabbit Family کی ٹیم کا منصوبہ، جو سوچی کی مرکزی چھت پر واقع ہے۔ تصور میں — بحیرہ اسود کے ساحل کا کھانا اور قفقازی مہمان نوازی۔ سستی قیمتوں والی جگہ، جہاں خاندان کے ساتھ یا دوستوں کی محفل میں رات کا کھانا کھایا جا سکتا ہے۔

مینو میں جنوبی کھانے کے اہم پکوان شیف کی دستخطی تشریح میں جمع ہیں۔

اندرونی ڈیزائن سمندری مقام سے زیادہ سے زیادہ مطابقت رکھتا ہے: ہلکی بید کی کرسیاں، میزوں پر — تازہ پھول، اونچی چھتیں، دیواروں پر — پینٹنگز، اور داخلی دروازے پر — سبز پودوں کے بڑے گملے۔ خوشگوار لائیو موسیقی فضا کو مکمل کرتی ہے۔ کھجور کے درختوں سے گھری چھت بھی موجود ہے۔ یہاں چھت پر لمبی سیر کے بعد یا اس سے پہلے آیا جا سکتا ہے۔

باورچی خانے کی قیادت White Rabbit Family کے برانڈ شیف — ولادیمیر موخین کرتے ہیں۔ پروڈکٹس مقامی فارمز اور کھیتوں سے پہنچائی جاتی ہیں: میمنہ — داغستان سے، ٹراؤٹ قفقازی پہاڑوں کی صاف ندیوں سے پکڑی جاتی ہے۔ بہت سے پکوان آگ پر تیار کیے جاتے ہیں: شاشلک اور لولا کباب بھونے جاتے ہیں، سبزیاں گرل پر پکائی جاتی ہیں۔ یہاں بریڈ کریمب میں فرائیڈ مولت مچھلی کے ساتھ بہت بڑا گرینڈ چیبوریک، رسیلی خنکالی اور پگھلے پنیر، مکھن اور زردی کے ساتھ روایتی اجاریائی حاچاپوری آزمائی جا سکتی ہے۔