سوچی
گائیڈمیگزین

Gorynych — سوچی کا گیسٹرونومک منصوبہ، White Rabbit Family کی ٹیم سے، جس نے تین سمتوں کو یکجا کیا: بیکری، گرل اور بار۔ یہاں تندوروں، hospers اور smokers میں پکایا اور تلا جاتا ہے۔

تصور کی بنیاد میں، ماسکو کی شاخ کی طرح — آگ ہے۔

اندرونی ڈیزائن مجموعی تصور کا بصری عکس بنا، اور تفصیلات مہمانوں کو ایک پریوں کی کہانی میں ڈبو دیتی ہیں۔ سب سے آگے — ایک بہت بڑا تندور، سجاوٹ میں روسی لوک کہانیوں کے موضوعات: بھاری لکڑی کی میزیں، مختلف پرنٹس والے صوفوں کی روشن گدی: فائربرڈ، خرگوش، نقش و نگار۔ اندرونی ڈیزائن کی ایک اور روشن جھلک روسی فنکار ایوان بیلیبن کی پینٹنگز کے بڑے پینل-تصاویر بنیں۔ ریستوران کی دوسری منزل پر ایک بہت بڑی چھت واقع ہے، جہاں سے سمندر اور بحری جہازوں کے نظارے ملتے ہیں۔

باورچی خانے کے سربراہ — شیف یوگینی کوچیتکوف۔ مینو میں — آگ پر تیار پکوان، سمندری غذا اور مقامی خاصیتوں پر زور کے ساتھ۔ اور یہاں کوبان کے ٹماٹروں اور یالٹا کے پیاز کا سلاد نارشراب ساس اور چاناخ پنیر کے ساتھ، قفقازی چقندر کا سوپ بھی آزمایا جا سکتا ہے۔ Gorynych میں کسی ایک قومی کھانے پر فوکس نہیں، یہاں روسی، پان-ایشیائی اور یورپی کھانے تینوں کے پکوان پیش کیے جاتے ہیں۔ سیکشنز میں IQ سبزیاں بھی شامل ہیں، جنہیں محض گارنش کے طور پر نہیں بلکہ ایک الگ مکمل پکوان کے طور پر منگوایا جا سکتا ہے: ایشیائی ساس کے ساتھ بروکولی، چیمی چوری کے ساتھ گرل ایوکاڈو، چینٹریلز کے ساتھ بیکڈ آلو۔ «گرل» سیکشن میں — سٹیکس، پسلیاں، مچھلی اور سمندری غذا۔