Горыныч Сочи

Горыныч — сочинский гастрономический проект от команды White Rabbit Family, который объединил три направления: пекарню, гриль и бар. Здесь пекут и жарят в печах, хосперах и смокерах.

В основе концепции, как и в московском филиале, — огонь.

Интерьер стал визуальным отражением общей концепции, а детали погружают гостей ресторана в сказку. Во главе всего — огромная печь, в декорациях — мотивы русских народных сказок: внушительные деревянные столы, яркая обивка диванов с различными принтами: жар-птицы, зайцы, орнаменты. Еще одним ярким акцентом интерьера стали большие панно-репродукции картин русского художника Ивана Билибина. На втором этаже ресторана расположилась огромная терраса, откуда открываются виды на море и корабли.

Главный на кухне — шеф-повар Евгений Кочетков. В меню — блюда на огне с акцентом на морепродукты и местные специалитеты. А еще здесь можно попробовать салат с кубанскими томатами и ялтинским луком с соусом наршараб и сыром Чанах, кавказский свекольник. В Горыныче нет фокуса на одну национальную кухню, подают блюда как русской, так и паназиатской и европейской кухни. Среди разделов есть овощи IQ, которые можно заказать не просто как гарнир, но и как отдельное самостоятельное блюдо: брокколи с азиатским соусом, авокадо гриль с чимичурри, печёный картофель с лисичками. В разделе «гриль» — стейки, ребра, рыба и морепродукты.