سوتشي
الدليلالمجلة

مشروع غاستروني من فريق White Rabbit Family في قلب سوتشي القديمة، بشارع Voykova.

يذكّر فضاء المطعم بيخت أنيق، ومن التراس الأخضر المريح يمكن الاستمتاع بإطلالات على المدينة والميناء.

تغلب على الديكور الألوان الفاتحة ووفرة ضوء الشمس بفضل النوافذ البانورامية الكبيرة. تُكمل أجواء اليخت تفاصيل لافتة: ألواح خشبية ملساء مطلية بالورنيش على الجدران، أرائك منحنية ومقاعد واسعة حول الطاولات، ومفارش بيضاء عليها. أما العناصر الزخرفية فتتمثل في نقوش جصية بموضوع بحري تناسب مفهوم المكان تمامًا. فوق طاولة البار المفتوحة تتراص مئات الكؤوس التي تعمل كنوع من العمل الفني. جاء الفضاء لطيفًا وبسيطًا.

تركز القائمة، التي طُوّرت بإشراف الشيف الرئيسي لمجموعة White Rabbit Family فلاديمير موخين (Vladimir Mukhin)، على الأسماك والمأكولات البحرية. تضم القائمة: عدة أنواع من المحار، والجمبري، وقنفذ البحر، والسوشي الياباني، واللفائف والساشيمي، وأطباق محلية مميزة مثل سمك البربوني وسمك موسى، ومقبلات إيطالية، وسلطات وحساء، وباستا وريزوتو منزلية الصنع. بالإضافة إلى القائمة، هناك قائمة كوكتيلات وقائمة نبيذ واسعة تضم أصنافًا روسية وأوروبية وشمبانيا.