سوتشي
الدليلالمجلة

مبنى المطعم مكان له تاريخ. شُيّد في خمسينيات القرن العشرين، وبعدها افتتح فيه مباشرة مطعم يحمل الاسم نفسه، ليصبح Morskoy وريثًا له.

حافظوا جزئيًا على هذا التاريخ من خلال ترميم نافورة الفتاة والسمكة، التي أصبحت أحد أبرز عناصر المكان.

يضم المطعم من الداخل صالتين فاخرتين. يذكّر تصميم الصالة الرئيسية بمملكة تحت الماء: الثريات تشبه الأعشاب البحرية، والانحناءات الناعمة في الأثاث تستحضر صورة الأمواج. تطل النوافذ البانورامية الكبيرة على المارينا واليخوت، وتزين الأعمدة البيضاء زخارف بارزة. وتكتمل المساحة بأعمال فنية على شكل قناديل بحر عملاقة. أما الصالة الثانية فهي أكثر حميمية، وتشبه غرفة الضباط على متن سفينة. ويضم المطعم أيضًا تراسًا واسعًا بإطلالة رائعة، يمكن الجلوس فيه خلال المواسم الدافئة.

يتولى الشيف إيليا زاخاروف (Ilya Zakharov) إدارة مطبخ Morskoy، وقد اختار للقائمة وجهتين جغرافيتين: الغرب والشرق. لعشاق المطبخ الآسيوي، هناك قسم من الساشيمي والسوشي واللفائف الكلاسيكية والمبتكرة. ومن الأطباق الأوروبية، تتوفر أطباق التارتار، وكارباتشو الجمبري مع الهليون، والفيتيلو تونّاتو، والأخطبوط مع بوريه البطاطس والتشوريزو. كما يوجد بار للمأكولات البحرية الطازجة (راو بار): محار وكافيار وسلطعون. وتضم قائمة الكوكتيلات خيارات كلاسيكية وأخرى بتوقيع المطعم.