Senti Menti

베이지 크림색 벽, 버건디색 타일, 짙은 색 목재, 그리고 문턱에서부터 눈에 띄지 않을 수 없는 3미터 높이의 그림들. 알렉산드라 부르미스트로바(Aleksandra Burmistrova)와 Verd, Blau 스튜디오가 만든 인테리어가 곧바로 이곳의 분위기를 결정짓는다. 이곳은 정통 오스테리아가 아니라 이탈리안 포맷에 대한 현대적이고 도시적인 해석이다. 홀 중앙에는 커다란 화덕이 있고, 입구에는 디저트 진열대가 있다. 층은 두 개로, 1층은 활기차고 시끌벅적하며 2층은 더 조용하고 별도의 와인 룸과 열두 명이 앉을 수 있는 홀이 있다. 좌석은 120명을 수용하도록 설계되어 있으며, 토요일 점심을 보면 테이블이 빠르게 찬다.

저희 레스토랑 가이드 팀의 의견으로는, 이곳은 명확한 콘셉트와 합리적인 가격으로 승부하지만, 주방은 기복이 있고 일부 메뉴는 완성도 면에서 타협한 인상을 준다.

메뉴는 이탈리아의 하루라는 논리를 따라 구성되어 있다. 아침부터 빵, 그리시니, 포카치아를 굽고, 파스타는 손으로 자른다. small plates 형식이 메뉴의 상당 부분을 차지한다. 무스와 선드라이 토마토를 곁들인 치즈 폰케티, 파르메산과 트러플 크림을 곁들인 폰케티, 크로스티니, 치케티, 고르곤졸라 무스를 곁들인 캐러멜라이즈드 배. 살루메리아 제품, 페코리노, 터키 파스트라미도 따로 언급된다. 파스타 중에서 가장 흥미로운 것은 타피오카 크리스프를 곁들인 카초 에 페페 스파게티, 비스크 소스의 새우와 봉골레를 곁들인 마팔디네, 스트라치아텔라와 트러플을 곁들인 페투치네이다. 나폴리 반죽은 72시간 동안 발효되며, 피자는 약 1분 반 만에 화덕에서 나오고, 도우 가장자리는 통통하고 발효가 잘 되어 있다.

메인 요리로는 감자튀김을 곁들인 덴버 스테이크, 아쿠아 파차 농어, 가지 파르미지아나와 밀라네제가 있다. 거리에서도 보이는 디저트 진열대에는 라즈베리를 곁들인 머랭 케이크, 트레이에 담긴 티라미수, 피스타치오와 체리 세미프레도, 그리고 로즈메리 크림과 복숭아-오렌지 필링을 넣은 독특한 토마토 모양 디저트가 있다.

바는 두 갈래로 나뉜다. 첫 번째는 이탈리안 클래식으로, 벨리니, 로시니, 네그로니, 아페롤 스프리츠, 마르티니 피에로 토닉이 있다. 두 번째는 “교감과 감정”이라는 테마로 만든 시그니처 라인으로, 체리 초콜릿 네그로니, 라미로 고추와 포도, 칠리를 넣은 데킬라 베이스의 코르니첼로, 루파, 타바코 가리발디가 있다. 하우스 리큐어도 직접 만드는데, 아마로 센티, 크리미한 리몬첼로, 체리 초콜릿이 있다. 논알코올 섹션도 마련되어 있다. 이곳에서 커피는 하나의 선택지가 아니라 리듬의 일부로 여겨지며, 도피오부터 아포가토까지 다양하다.

와인 리스트는 힌트가 곁들여진 친절한 가이드처럼 구성되어 있다. 중점은 젊은 생산자, 가벼운 glou-glou 와인, 유기농 Cremant de Limoux, Nero d'Avola Regaleali, 그리고 빈티지 Champagne Pinot Chevauchet에 있다. 베네토(Veneto)산 자체 와인인 Senti Menti Bubbles는 벽에 걸린 그림 중 하나에서 영감을 받은 라벨을 달고 있어, 공간 전체에 내적인 일관성을 더해준다.

저희의 미스터리 손님들은 이 저녁 식사에 10점 만점에 6점을 주었다. 이곳은 포맷과 활기찬 분위기 덕분에 점수를 얻지만, 주방은 여전히 기복이 있고 일부 메뉴는 더 다듬어야 한다. 솔랸카 거리 1/2s1에 위치한 센티 멘티는 고급 미식을 표방하지는 않지만, 명확한 음식과 자기만의 개성을 지닌 일상적인 방문에 어울리는 이탈리안 카페이다.