Dodici Seafood

와인과 요리의 융합을 콘셉트로 하는 DODICI GROUP의 레스토랑 중 하나. Dodici Seafood는 지중해 요리와 해산물에 중점을 둔 프로젝트다.

와인 리스트에는 러시아 뿌리를 가진 이탈리아산 독창적인 시그니처 와인들이 있다.

이곳의 대표적인 특징은 오픈형 생선 진열대와 살아있는 가리비, 성게, 홍합이 담긴 수족관이다. 스리랑카산 희귀 식재료인 레드 스내퍼와 앵무고기, 그리고 귀한 카르비네로스 새우도 맛볼 수 있다. 주방은 싱가포르 레스토랑에서 연수 경험을 쌓은 브랜드 셰프 막심 쿠지텐코(Maksim Kuzitenko)가 이끈다.

실내는 따뜻한 원목 테이블과 의자, 벽면 패널, 각 테이블마다 놓인 식물과 생화로 아늑한 분위기와 세팅을 완성한다. 이 꽃들은 콘스탄틴 투비킨(Konstantin Tuvykin)과 영화감독 니키타 미할코프(Nikita Mikhalkov)가 소유한 와이너리 Tenuta Dodici에서 공수한다.