Pyatkin

Pyatkin의 콘셉트는 클래식 러시아 요리다: 향신료를 곁들인 슬로우쿡 부제니나(훈제 삶은 돼지고기), 블린 바구니에 담긴 송아지 혀 샐러드, 토마토 소스를 곁들인 고기 골루브치(양배추말이). 메뉴에는 파이크, 연어, 야스틱 캐비어를 다루는 별도의 캐비어 코너도 있다.

니즈니노브고로드의 주요 관광 거리에 위치한 PIR 팀의 미식 프로젝트.

바 메뉴에는 와인 외에도 크랜베리 인퓨전, 호스래디시 보드카(흐레노부하) 같은 전통 독주가 준비되어 있다. Pyatkin의 분위기는 마치 다른 세기로 이동한 듯한 느낌을 준다 — 흔히 레스토랑에서 느껴지는 격식이나 과시가 없고, 라이브 음악이 자주 흐르며 시간이 조금 느리게 흐르는 듯한 기분이 든다.