Pyatkin

El concepto de Pyatkin es la cocina rusa clásica: cerdo cocido a fuego lento con especias, ensalada de lengua de ternera en cesta de crepe, rollitos de col con carne en salsa de tomate. Además, el menú tiene una sección aparte dedicada al caviar: de lucio, de salmón y de esturión sin procesar.

Proyecto gastronómico del equipo de PIR en la principal calle turística de Nizhni Nóvgorod.

En la carta de bar, además de vino, hay bebidas fuertes tradicionales: licor de arándano rojo y jrenovuja (vodka con rábano picante). El ambiente de Pyatkin parece trasladar a otro siglo: aquí no hay la solemnidad y la pomposidad habituales de los restaurantes, suena a menudo música en vivo y parece que el tiempo se ralentiza un poco.