Pyatkin-ის კონცეფციაშია კლასიკური რუსული სამზარეულო: ნელა მომზადებული ბუჟენინა სანელებლებით, სალათი ხბოს ენით ბლინის კალათაში, ხორცის ტოლმა პომიდვრის სოუსში. მენიუში ასევე არის ცალკე განყოფილება ხიზილალით: ქარიყლაპიის, ორაგულისა და იასტიჩნაია ხიზილალა.

გასტრონომიული პროექტი PIR-ის გუნდისგან, ნიჟნი ნოვგოროდის მთავარ ტურისტულ ქუჩაზე.

ბარის მენიუში, ღვინის გარდა, ნახავთ ტრადიციულ ძლიერ სასმელებსაც — კლუკვას ნაყენი და ხრენოვუხა. Pyatkin-ის ატმოსფერო თითქოს სხვა საუკუნეში გადაგიყვანთ — აქ არ არის რესტორნებისთვის ჩვეული პათოსი და თავმომწონეობა, ხშირად ისმის ცოცხალი მუსიკა და ისეთი შეგრძნებაა, თითქოს დრო ოდნავ ანელებს სვლას.