Pyatkin

Im Konzept von Pjatkin: klassische russische Küche — geschmorter Schweinebraten mit Gewürzen, Salat mit Kalbszunge im Pfannkuchenkorb, Kohlrouladen in Tomatensauce. Außerdem gibt es auf der Karte einen eigenen Kaviarabschnitt: Hecht-, Lachs- und Milchnerkaviar.

Ein gastronomisches Projekt vom Team PIR in der wichtigsten Touristenstraße Nischni Nowgorods.

Auf der Barkarte finden sich neben Wein auch traditionelle starke Getränke — Preiselbeer-Likör und Meerrettich-Wodka (Chrenowucha). Die Atmosphäre von Pjatkin versetzt einen förmlich in ein anderes Jahrhundert — hier gibt es nicht das für Restaurants gewohnte Pathos und die Aufgesetztheit, oft spielt Live-Musik, und die Zeit scheint sich ein wenig zu verlangsamen.