Pyatkin

Khái niệm của Pyatkin là ẩm thực Nga cổ điển: thịt heo hầm tẩm gia vị, salad lưỡi bê trong giỏ bánh crepe, bắp cải cuộn thịt sốt cà chua. Ngoài ra, thực đơn còn có riêng một mục dành cho trứng cá: trứng cá pike, trứng cá hồi và trứng cá ướp muối nguyên màng (yastyk).

Dự án ẩm thực của đội ngũ PIR trên con phố du lịch chính của Nizhny Novgorod.

Trong thực đơn quầy bar, bên cạnh rượu vang còn có các loại đồ uống mạnh truyền thống — rượu ngâm nam việt quất và khrenovukha (rượu ngâm cải ngựa). Không khí tại Pyatkin như đưa thực khách quay về một thế kỷ khác — không có sự phô trương hào nhoáng thường thấy ở nhà hàng, thường xuyên có nhạc sống và cảm giác như thời gian trôi chậm lại đôi chút.