Ceylon

Ceylon là dự án của Sergey Ukhanov và Denis Borisov.

Thực đơn gồm các món ăn lấy cảm hứng từ văn hóa ẩm thực Sri Lanka, qua cách diễn giải riêng của bếp trưởng thương hiệu Anton Kuznetsov và bếp trưởng Maksim Frolov.

Khái niệm của nhà hàng xoay quanh ý tưởng về ẩm thực lành mạnh và giàu sắc màu.

Sự chú ý đặc biệt được dành cho phần món cà ri, với lựa chọn phong phú: từ cà ri Sri Lanka cay nồng với thịt cừu hầm đến cà ri masala kem béo với thịt gà. Không khí Sri Lanka cũng được tái hiện trong nội thất của Ceylon: chủ nghĩa tối giản tương phản, nội thất tinh gọn, tường với lớp vữa bong tróc, đèn chùm hình chữ nhật nghiêm ngặt và tranh khảm kính màu, còn những chậu cây với dây thường xuân và dây leo tạo cảm giác như đang ở trên một hòn đảo xanh.